فطيرة الصوري هي طبق شائع إلى حد ما ؛ هذه الوصفة أصلية وسريعة التحضير. ستجد دائمًا جميع المكونات في متناول اليد ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إنشاء وصفة فردية خاصة بك عن طريق إضافة توابل إضافية.
انه ضروري
- - دقيق قمح (120 جم) ؛
- - مارجرين (80 جم) ؛
- - كريمة حامضة (40 مل) ؛
- - البيض (1 قطعة) ؛
- -ملح للتذوق؛
- - علبة من الصوري المعلب في عصيرها الخاص ؛
- - بصل (30 جم) ؛
- - احشوها وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد العجينة التي سيتم تحضير الفطيرة منها لاحقًا. للقيام بذلك ، خذ وعاء عميق ومريح ، أضف الدقيق. يلين السمن وينتقل إلى الدقيق. يقلب. بعد ذلك ، يُملح العجين ويُخفق في البيض والقشدة الحامضة. تخلط جميع المكونات جيدًا وتعجن العجين بأيدٍ نظيفة. ضعي العجينة الجاهزة في الثلاجة لفترة.
الخطوة 2
أثناء وجود العجينة في الثلاجة ، اسكبيها. تحقيقا لهذه الغاية ، افتح الصوري المعلب ، وصفي السائل في وعاء منفصل ، ثم قم بتليينه باستخدام شوكة. اكسري البيضة هناك ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة واخفقي جيدًا بالمضرب حتى يتشكل قوام موحد.
الخطوه 3
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها إلى طبقة رقيقة. افرد العجينة وصنع مصدات في القالب. الطبقة التالية هي البصل المفروم ناعما. بعد ذلك ، نضع الصوري المهروس بالشوكة على طبقة من العجين. تذكر أن ترش الشبت المفروم على هذه الطبقة.
الخطوة 4
ضعي الفطيرة في فرن التحميص لمدة 20-30 دقيقة. في منتصف العملية ، أخرجي الكيك وغطيه بورق القصدير ، ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن. تكون الفطيرة جاهزة عندما تبدو الطبقة العلوية مقرمشة.
