ريزوتو مع السلمون

جدول المحتويات:

ريزوتو مع السلمون
ريزوتو مع السلمون

فيديو: ريزوتو مع السلمون

فيديو: ريزوتو مع السلمون
فيديو: Food #5: Creamy salmon risotto How to do it / Kremove lososove rizoto 2024, شهر نوفمبر
Anonim

انغمس في وجبة إيطالية شهية. في روسيا ، أصبح هذا الطبق مشهورًا للغاية بسبب افتتاح العديد من المطاعم التي تقدم المأكولات الإيطالية.

ريزوتو مع السلمون
ريزوتو مع السلمون

انه ضروري

  • -سمك السلمون 400 جرام
  • - ورق الغار
  • -ملح
  • - فلفل أسود (بازلاء)
  • -1/2 ليمون
  • -بعض البقدونس
  • - زبدة 70 جرام
  • -القفلوط الكراث الأندلسي
  • - أرز مطهو على البخار 400 جم
  • - نبيذ أبيض جاف 200 مل
  • -زيت الزيتون

تعليمات

الخطوة 1

نشطف السمك جيدًا تحت الماء الجاري وننظفه من العظام ، ثم نضع البقدونس المفروم جيدًا والفلفل والملح وقشر الليمون وورق الغار في قدر. صب الماء واتركه ليغلي. بعد ذلك ، يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يوضع السلمون في قدر ويترك لينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 2

ثم نرفع عن النار ، نغطي بغطاء ونضع في مكان بارد لبث المرق.

الخطوه 3

بعد أن يبرد المرق ، أخرج السمك وقشره وقطعه إلى قطع. لا تسكب المرق.

الخطوة 4

يقلى البصل في الزبدة والزيت النباتي ويضاف الأرز مع التحريك ببطء في الزيت ويضاف 200 مل. نبيذ أبيض.

الخطوة الخامسة

يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يتبخر الكحول. بعد ذلك ، أضيفي المرق الذي تم طهي السلمون فيه تدريجيًا ، وقلبي ببطء حتى ينقع كل الأرز.

الخطوة 6

قبل 5 دقائق من الطهي ، ضعي شرائح السلمون.

الخطوة 7

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يُرفع الطبق عن النار ويُضاف الزيت. ثم غطيه بغطاء وانتظر 3-5 دقائق.

الطبق جاهز!

موصى به: