صدور الدجاج هي لحوم غذائية يمكن للجميع تناولها. إذا قمت بإزالة الجلد منها ، فإن محتوى الدهون في هذه اللحوم يقارب 0 ، لذلك فهو جيد بشكل خاص لمرضى السكر. لكن لا يحب الجميع لحم الدجاج الأبيض ، كما يُطلق على الصدور أيضًا ، لأنه أكثر صلابة مقارنة بنفس الأجنحة أو الأرجل. لكن في الواقع ، هذا ليس هو الحال ، إذا قمت بطهي الثدي بشكل صحيح ، فلن تجد المزيد من اللحوم اللذيذة.
انه ضروري
-
- صدور الدجاج - 0.5 كجم ،
- بصل اللفت - قطعة واحدة ،
- جزر - نصف
- ورقة الغار
- الثوم - 1 فص
- أعشاب طازجة - بقدونس
- الشبت
- ورقة الغار
- ملح
- فلفل مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
صب 1 لتر من الماء المستقر في قدر ، على النار.
الخطوة 2
اغسل صدور الدجاج وقشر البصل والجزر. نقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة. عندما يغلي الماء في المقلاة ، ضعي الصدور في المقلاة وخففي الحرارة قليلًا وأزيلي الرغوة التي ستتكون حتى الغليان بحذر.
الخطوه 3
بعد الغليان ، ضعي البصل والجزر في قدر ، والملح وفلفل الماء ، وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ضع ورق الغار في قدر 10 دقائق قبل نهاية الطهي.
الخطوة 4
ارفعي القدر عن النار ، وضعي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً والثوم المهروس في المرق ، وأغلقي الغطاء مرة أخرى واتركي المرق والثدي ينقع لمدة 20 دقيقة أخرى.بعد ذلك ، يمكن إخراج اللحم وتقطيعه وتناوله إما باستخدام مرق أو مع أي طبق جانبي - البطاطس المهروسة أو الحبوب أو المعكرونة.
