البيتزا هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية والمحبوبة المعترف بها في جميع أنحاء العالم. وفقًا لمسح أجري على الشبكة العالمية ، يفضل حوالي 75٪ من مستخدمي الإنترنت البيتزا على أي طعام آخر.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 1000 جم ؛
- - ماء - 600 مل ؛
- - خميرة - 25 جم ؛
- - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
- لملء:
- - طماطم - 900 جم ؛
- - موتزاريلا - 400 جم ؛
- - ريحان؛
- - ملح؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الخميرة في 100 جرام من الماء الدافئ قليلاً. ينخل الدقيق جيدًا باستخدام شريحة على طاولة المطبخ. اصنع بئرًا بالداخل حيث تضع الملح والزيت النباتي والخميرة المخففة. استبدلي العجينة مع إضافة الماء. من الأفضل استخدام المياه المعدنية المسخنة غير الغازية.
الخطوة 2
تعجن العجينة جيداً حتى تصبح مرنة ، وتغطى بمنشفة وتترك لمدة 3 ساعات. بعد الفترة الزمنية المحددة ، اعجن العجينة مرة ثانية ، واتركها لتستقر. بعد 1 ، 5 ساعات يمكنك البدء في صنع البيتزا.
الخطوه 3
خلال هذا الوقت ، قم بإعداد حشوة البيتزا الإيطالية. اغسل الطماطم جيدًا ومقطع إلى قطع صغيرة جدًا لتشكيل كتلة طماطم متجانسة. يتبل بالملح حسب الرغبة ويقلب.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. افردي قشرة رقيقة مستديرة أو مربعة وضعيها على الورقة المعدة. نضع معجون الطماطم فوق العجينة ونرش قليلاً بزيت الزيتون. تزين بأوراق الريحان أو قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على 240 درجة واخبزي البيتزا لمدة 25 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتقطيع جبن الموزاريلا أو غيرها من الجبن الطري إلى شرائح رقيقة. أخرجي بيتزا مارغريتا من الفرن وضعي الجبن فوق الطماطم. بمجرد ذوبان الجبن ، يصبح الطبق جاهزًا.
