أوخا هو أول طبق روسي تقليديًا. عادة ما يصنع هذا الحساء من البايك ، لكننا سنأخذ الكارب والجثم. سوف يتحول إلى لذيذ أيضًا. الميزة التي لا جدال فيها لهذا الحساء هي أنه سريع الطهي - نصف ساعة فقط. لذا ، كيف لطهي حساء السمك من أسماك النهر الطازجة؟
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 1 كارب
- - 1 جثم
- - 4 طماطم
- - 500 غرام من البطاطس
- - 3 بصل
- - 5 أوراق غار.
- - الفلفل والسكر والملح.
- - أعشاب طازجة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتنظيف الأسماك والأمعاء وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كانت السمكة كبيرة جدًا ، اقطعها إلى قطع ، ضع السمكة الصغيرة هكذا. في الأسماك الكبيرة ، من الأفضل إزالة الخياشيم ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب المرارة. ضعها في قدر.
الخطوة 2
أضيفي البطاطس المقشرة المفرومة والبصل (قطعي كل بصلة إلى نصفين) وأرباع الطماطم في المقلاة. املأ بالماء بحيث يغطي المحتويات قليلاً.
الخطوه 3
اطبخي حتى ينضج السمك. يعتمد الكثير هنا على الأسماك المختارة ، وعلى حجمها ، ولكن عادة ما يكون الغليان البطيء لمدة 25 دقيقة كافياً للكارب والجثم.
الخطوة 4
أضف الملح والفلفل قبل دقيقتين من نهاية الطهي. يمكنك تحليتها بملعقة من السكر. رشي الأعشاب المفرومة. الحساء جاهز!
