عادة ما تكون الأطباق المطبوخة بالجبن هي أول من يغادر المائدة ، حيث يحبها الكثير من الناس. سمك السلمون ، المخبوز بالجبن في الفرن ، يظهر بقشرة فاتحة للشهية ، فيليه طري ورائع. دعونا نطبخ السلمون بالجبن في الفرن.
انه ضروري
- - سمك السلمون - 500 جم (قطعة واحدة) ؛
- - جبنة صلبة - 50 جم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل وملح وبهارات سمك.
تعليمات
الخطوة 1
سمك السلمون المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة مع الجبن والطماطم تبين أنه كثير العصير ، بينما قليل الدسم. أهم شيء عند الطهي هو عدم الإفراط في تجفيف السمك عند الخبز. لكي يجف السلمون ، من الأفضل استخدام الخضار ، مثل البصل والطماطم أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
الخطوة 2
تحتاج أولاً إلى البدء في تحضير السمك: قم بإذابة السلمون ، ثم تقشير القشور ، وقطع الزعانف والرأس والذيل ، وإزالة التلال ، ثم تقطيعها إلى أجزاء تحتاج إلى التمليح والفلفل ودهنها بالتوابل المفضلة لديك من جميع الجهات.
الخطوه 3
يُمزج الخردل والقشدة الحامضة في وعاء منفصل ، ثم يُدهن السمك بهذه الكتلة ويترك لفترة لينقع السلمون.
الخطوة 4
في غضون ذلك ، ابدأ في طهي البصل: اغسل البصل ، قشر وقطّع إلى حلقات أو نصف حلقات كما يحلو لك. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
في صينية للخبز ، نضع البصل مع الزيت المتبقي ، ثم نضع السلمون ونرسل صينية الخبز إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، وابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 6
بعد 20 دقيقة ، ضعي الطماطم فوقها ورشي الجبن على السلمون. أنت الآن بحاجة إلى إرسال ورقة الخبز مع الطبق إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد الوقت المحدد ، يصبح السلمون مع الجبن في الفرن جاهزًا تمامًا. طبق جانبي ممتاز للأسماك يمكن أن يكون الأرز المسلوق أو الأطباق المصنوعة من البطاطس.
