الذرة المعلبة مفيدة لمجموعة متنوعة من الأطباق - الحساء والأطباق الجانبية والسلطات. نظرًا لأن الحبوب مطبوخة بالفعل ، فإنها تغلي وتشوي بسرعة كبيرة وهي مثالية لإعداد وجبات منزلية سريعة.
سلطة ذرة مع بذور السمسم
لتناول وجبة خفيفة ، قدمي مزيجًا من أوراق الخس الطازجة مع الذرة وبذور السمسم وصلصة الثوم. يجب أن يكون مصحوبًا بخبز الحبوب الطازج والنبيذ الأبيض المبرد جيدًا.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من السلطة الصينية ؛
- 100 غرام من سلطة فريز ؛
- 250 غرام من حبات الذرة المعلبة ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ ؛
- ملح.
اشطف وجفف السلطة. التقطه إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء. صفي برطمان الذرة واخلطي الذرة مع السلطة.
نقطع الثوم ونخلطه مع زيت الزيتون والخردل والخل والملح. اخفق كل شيء في كتلة متجانسة واسكبه على السلطة. يرش الطبق النهائي ببذور السمسم.
يمكنك إضافة عصير الليمون الطازج إلى الصلصة بدلاً من الخل.
شوربة الذرة المعلبة
جرب هذا الحساء الأصفر اللذيذ مع الذرة المعلبة والروبيان. إن المذاق اللذيذ للمأكولات البحرية يبرز بشكل مثالي حلاوة حبات الذرة الخفيفة.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الذرة المعلبة ؛
- عدة جمبري مقشر ومجمد ومسلوق كبير ؛
- 1 كوب كريم
- بصلة واحدة
- 2 بطاطس
- زبدة للقلي
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
قشري البطاطس وقطعيها. املأها بالماء والملح واطبخها حتى تنضج نصفًا. ثم صفي وعاء الذرة وأضيفي الحبوب إلى القدر. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزبدة الساخنة. انقلي البصل إلى الشوربة واطهيه لبضع دقائق.
انقل الحساء إلى وعاء محضر الطعام وهرسه. يُعاد المزيج إلى القدر ، يُسكب في الكريمة ويُسخن دون الغليان. تبلي الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
صب الماء المغلي فوق الجمبري لمدة 10 دقائق. ثم استنزف الماء. أضف القليل من الجمبري إلى كل وعاء شوربة قبل التقديم. قدمي البسكويت منزلي الصنع أو الخبز الأبيض الطازج بشكل منفصل.
فطائر الذرة
يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا مع فيليه دجاج مقلي أو أرجل مشوية. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم سلطة الخضار. الفطائر لذيذة أيضًا كطبق مستقل - تقدم معها الكريمة الحامضة الطازجة أو الصلصة الكريمية.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الذرة المعلبة ؛
- 1 فلفل أحمر حار
- كوب واحد من الكفير.
- 2 كوب دقيق القمح
- 1 بيضة؛
- ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف إليه بيضة مخفوقة قليلاً والملح والصودا. اخلطي كل شيء وأضيفي الدقيق المنخول في أجزاء. ثم نضيف الذرة المعلبة إلى العجينة ويقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا. يُقشر الفلفل الحار ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى العجينة أيضًا.
قلّب العجينة قبل وضعها في المقلاة - تستقر الحبوب في قاع الوعاء.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ملعقة صغيرة من العجين. بعد تحمير الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها برفق على الجانب الآخر واستمر في الطهي. تحقق من درجة خبز المنتجات عن طريق ثقبها بشوكة - يجب ألا يكون هناك أي آثار للعجين على الأسنان. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق واتركيها دافئة حتى التقديم.
