طريقة طهي السمك في عجينة خاصة

طريقة طهي السمك في عجينة خاصة
طريقة طهي السمك في عجينة خاصة

فيديو: طريقة طهي السمك في عجينة خاصة

فيديو: طريقة طهي السمك في عجينة خاصة
فيديو: لجذب الأسماك تعلم طريقة تحضير عجينة الكسبة أو عجينة الذرة Learn how make cornmeal paste for fishing 2024, مارس
Anonim

يحب الكثير من الناس طهي السمك في العجين: فقد اتضح أنه فاتح للشهية ولذيذ ومرضٍ. حتى الأطفال الذين لا يحبون السمك دائمًا سيستمتعون بتناوله في العجين. تبين أن هذه السمكة أكثر طراوة وعصارة من المقلية بالزيت فقط.

طريقة طهي السمك في عجينة خاصة
طريقة طهي السمك في عجينة خاصة

تحتاج أن تملك:

  • 800 غرام سمكة،
  • زيت نباتي.
  • للاختبار سوف تحتاج:
  • 2/3 كوب دقيق قمح
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • الخضر ،
  • 1 خيار طازج
  • 1 طماطم حمراء
  • 2 بيض دجاج
  • حليب،
  • ملح.

طريقة تحضير العجين

  • ينخل الدقيق في وعاء صغير ويخلط مع الملح. نأخذ البيض ونغسله جيدًا ونكسره ونفصل البياض عن الصفار. في وعاء صغير ، اخفقي البياض حتى يصبح الرغوة بيضاء. يُضاف صفار البيض إلى الدقيق ويُخفَّف بالحليب. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا حتى لا تتحول الكتل. يُسكب الزيت النباتي ويُمزج ويُترك لمدة 25-30 دقيقة. قبل البدء في القلي ، نضيف البروتينات إلى العجين ونخلط.
  • التحضير الأولي:
  • نأخذ السمك وننظفه ونخرج الدواخل ، إذا لزم الأمر ، نزيل العظام ونغسلها ونشفها بمنديل ونجففها ونملحها قليلاً.
  • نأخذ مقلاة عميقة ، نسكب الزيت النباتي ونسخن ثم نغمس السمك المحضر في العجينة ونقلى أولاً على جانب واحد ، ثم من الجانب الآخر. بهذه الطريقة ، يمكنك قلي سمك القد ، بولوك ، سمك النازلي. اتضح أنه لذيذ بشكل غير عادي عندما نقلي بطن الكارب بهذه الطريقة.
  • نضع السمك النهائي في طبق جميل ونزينه بالأعشاب والخضروات الطازجة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة مع الأعشاب والأرز المسلوق المتبل بالزبدة والصلصة المفضلة لديك مع السمك.

موصى به: