نادرا ما يتم طهي بعض الأطباق ، التي تسمى تقليديا احتفالية ، من قبل معظم ربات البيوت. عادة ما يكون تحضيرهم عملية شاقة ومزعجة إلى حد ما. ومع ذلك ، فإنهم يوحدون جميع أفراد الأسرة على المائدة ، وقد ارتبطت رائحتهم بالاحتفال لفترة طويلة. وتشمل هذه الأطباق بلا شك الأوزة المخبوزة بأكملها. لمنع لحوم الدواجن القاسية من أن تلقي بظلالها على عطلتك ، اطبخها جيدًا.
انه ضروري
-
- جثة أوزة ،
- ملح،
- فلفل،
- كم للخبز.
تعليمات
الخطوة 1
جهز جثة الأوز. للقيام بذلك ، قم بإزالة بقايا الريش بعناية من السطح ، إن وجدت ، أمسك الطائر جيدًا واتركه في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. نظرًا لحقيقة أن الإوزة ستظل في البرد لفترة من الوقت ، سيصبح اللحم أقل صلابة.
الخطوة 2
أخرج الإوزة من الثلاجة. امزج كميات متساوية من الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء. يمكنك إضافة بعض الثوم المفروم والتوابل الأخرى من اختيارك. افركي الإوزة جيدًا من جميع الجوانب بخليط التوابل المحضر. إذا سمح الوقت ، اترك الطائر في الغرفة لبعض الوقت لينقع اللحم.
الخطوه 3
قص الكم بالحجم الذي تريده وضع الإوزة فيه. اربط بإحكام من كلا الجانبين. ضع الغلاف المُجهز على ورقة الخبز واثقبه من الأعلى باستخدام عود أسنان في عدة أماكن.
الخطوة 4
سخني الفرن على 200 درجة. ضع ورقة خبز الأوز فيها واخبزيها لمدة ساعتين تقريبًا. إذا كان الطائر كبيرًا ، فسيستغرق وقتًا أطول قليلاً.
الخطوة الخامسة
أخرجي صينية الخبز بعناية من الفرن. انتظر قليلاً حتى تبرد الأوزة قليلًا وانقل الطائر إلى طبق.
