كعكة عيد الفصح هي سمة لا غنى عنها لطاولة عيد الفصح. وهي مصنوعة من أنواع مختلفة من العجين ومزينة بشكل تقليدي بالثلج الحلو ، مما يضفي على المخبوزات مظهرًا أنيقًا وحلاوة إضافية. عادة لا يستغرق تحضير كريمة التزيين للكيك الكثير من الوقت.
أسهل وصفة كريمة الزينة
لا يمنح التزجيج حلاوة إضافية للمخبوزات فحسب ، بل إنه بمثابة نوع من الزخرفة له: بفضله ، ستحافظ الكعكة على نضارتها لفترة أطول. الخيار الأسهل هو مسحوق السكر. يمكن أن يطلق عليه بأمان كلاسيكي من هذا النوع. إنه عمل سهل وسريع: قلّب السكر البودرة في كمية صغيرة من السائل ، مثل عصير الليمون أو القهوة أو الروم ، ضعي المزيج على كعكة مخبوزة حديثًا واتركيه يتماسك. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام أي عصير فواكه في هذه الوصفة. إذا كنت تستخدم عصير الرمان ، فستحصل على طلاء أحمر ، خوخ - برتقالي ، إلخ.
يجب أن يكون للصقيع المُعد جيدًا ملمس لزج وسميك. يتماسك هذا التزجيج بسرعة ، لذا لا تفرط في التمدد عند وضعه على الكعكة.
وصفة كريمة البروتين للكيك
مكونات:
برد البروتين قبل الطهي. اخفقي مع عصير الليمون حتى يصبح رقيق. استمر في الخفق في السكر البودرة. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على طلاء زجاجي أبيض لزج. للحصول على تأثير رخامي ، قم بتلوين بعض التزجيج بأي تلوين غذائي: قم بالتنقيط في عدة أماكن على الطلاء الزجاجي الرطب واستخدم عصا رفيعة لإنشاء بقع مزخرفة.
إذا خرجت كريمة التزيين سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الماء ، وإذا كانت الكريمة رقيقة ، أضيفي المزيد من السكر البودرة. للنكهة ، يمكنك إضافة الفانيليا بأمان. الكتلة جاهزة إذا كانت تتدلى من الخفاقة دون أن تتدفق. لا تخفق بياض البيض بقوة مفرطة ، سوف يتشكل التزجيج من تشبع الهواء. ضعه فقط على المخبوزات المبردة قليلاً. يتلطخ بسهولة ويتصلب بسرعة كبيرة.
وصفة كريمة الشوكولاتة
مكونات:
يُمزج السكر والماء ويُوضع على النار ويُغلى حتى يصبح شرابًا سميكًا. يُسكب الكاكاو ويُمزج كل شيء ويُبرد إلى حوالي 60 درجة مئوية. بعد ذلك ، ابدأ في تزيين كعكة عيد الفصح.
خزني كريمة التزيين في حاويات محكمة الغلق قدر الإمكان وإلا ستجف بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك للاستخدام في المستقبل.
ديكور عيد الفصح الصقيل
يمكنك تزيين الجزء العلوي من كعك عيد الفصح بأمان بالثلج بجميع أنواع الطرق: مربى البرتقال ، ورشات متعددة الألوان ، وماستيك ، وفواكه مسكرة ، وتماثيل منحوتة من الفاكهة ، وما إلى ذلك ، اجعل أحلامك تتحقق!
