Mannik سهل وسريع التحضير ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق. لها قشرة مسامية ، قابلة للتفتت ، قشرة حمراء ورائحة شهية. يمكنك طهي المن حسب عدة وصفات.
كيف لطهي المن مع القشدة الحامضة
سوف تحتاج:
- طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة. سميد؛
- 1 ، 5 م. الكريمة الحامضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- فانيلين
- قليل من الملح؛
- 3 بيضات؛
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- الخل أو الجوهر.
- زبدة لدهن القالب.
من الأفضل طهي المن في وعاء غير قابل للصدأ أو زجاجي. كسر 3 بيضات وطحنها ، إضافة القليل من الملح. ثم يضاف السميد في أجزاء صغيرة ، ويقلب باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. سوف ينتفخ السميد ، وسوف تزداد الكتلة بسرعة في الحجم. الآن حان دور السكر. مرة أخرى ، مع التحريك باستمرار ، أضف كوبًا من السكر. سوف يذوب الخليط قليلاً ويخفف.
اروي صودا الخبز بالخل ، وعندما تتوقف الفقاعات عن الخروج ، اسكبيها في عجينة المن. نضيف الآن الكريمة الحامضة والفانيلين ونقلب مرة أخرى ، ثم ابدأ بإضافة الدقيق. إنها تحتاج إلى الكثير حتى لا يكون العجين سميكًا جدًا ، وإلا فإن المن سيصبح صلبًا.
يُدهن الطبق بالزبدة الساخنة ، ويُرش بفتات الخبز المطحون أو السميد. نسكب العجينة ، يجب أن توزع بالتساوي على القالب. يستغرق حوالي 20-25 دقيقة لطهي المن على القشدة الحامضة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. اثقب الفطيرة بشريحة خشبية: إذا لم تكن نيئة ، يمكنك إخراجها من الفرن. عندما يبرد ، يرش السكر البودرة ويقطع إلى أجزاء ويقدم مع الشاي.
كيف تطبخ المن على الكفير
وصفة هذه الكعكة تشبه الوصفة السابقة ، فقط بدلًا من القشدة الحامضة ، تحتاج إلى تناول الكفير الدهني ، وتوضع الصودا مباشرة في العجين ، دون أن تنطفئ بالخل. حموضة الكفير كافية تمامًا لبدء التفاعل ويتضح أن العجين خصب. ولجعل كعكة المن أكثر مذاقًا ، أضف الزبيب أو قطع المشمش المجفف إلى الوصفة أو البرقوق. ثم لديك كعكة السميد الممتازة.
كيف تطبخ المن في الحليب
إذا لم يكن لديك الكفير والقشدة الحامضة ، يمكنك صنع فطيرة مانك بالحليب. هذه الحلوى منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ومناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
سوف تحتاج؛
- 1 ملعقة كبيرة. حليب دسم
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
- 3 بيضات؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- ملح للتذوق؛
- زيت لتزييت القالب.
اكسري 3 بيضات في وعاء زجاجي أو من الستانلس ستيل ، أضيفي الحليب واخفقي. يمكنك استخدام الخلاط. نخلط السميد والسكر في وعاء آخر ، ثم نضيفهما إلى الحليب ، مع الحرص على عدم حدوث تكتلات. انتظر حتى ينتفخ السميد. أضف الملح والبيكنج بودر. حسب الذوق ، يمكنك وضع الفانيلين. إذا كانت العجينة رقيقة ، أضيفي القليل من الدقيق.
تحضير طبق للخبز ، لذلك دهنه بالخضار أو الزبدة ورشي السميد. نخبز المن في اللبن في فرن غير ساخن لمدة نصف ساعة. تحقق من نضجها بعصا خشبية أو عود أسنان. دع الفطيرة تبرد وتقدم مع المربى أو هكذا.
