تبين أن البسكويت النهائي وفقًا لهذه الوصفة من البلاستيك ، وليس هشًا على الإطلاق. لكن أهم ما يميز الحشوة هو مزيج مربى البرتقال مع الفاكهة الطازجة. الطعم غير سار تمامًا ، وأكثر إشراقًا وحساسية من اللفائف الجاهزة مع المربى.
انه ضروري
- لعجينة البسكويت:
- - 175 غرام من السكر ؛
- - 150 غرام دقيق
- - 90 جم زبدة
- - 6 بيضات.
- لملء:
- - 400 مل مربى البرتقال ؛
- - 3 حبات برتقال كبيرة.
- للتزيين:
- - قرفة ، شوكولاتة داكنة ، سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البرتقال وقطع اللب إلى قطع صغيرة. سخني الفرن إلى 175 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز والزبدة.
الخطوة 2
تذوب الزبدة ، تبرد. قسمي البيض إلى بياض وصفار. اخفقي صفار البيض رقيقًا مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ونصف كمية السكر. برد البياض مسبقًا ، ثم اخفق مع باقي السكر ، واخلطه مع صفار البيض
الخطوه 3
ينخل الدقيق في الأعلى ويخلط بلطف. تُسكب الزبدة المذابة وتُعجن العجينة. يُسكب البسكويت على صينية الخبز المُعدّة. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. نقلب البسكويت على منشفة جافة ، مع رش طبقة رقيقة من السكر. قم بإزالة الورق بعناية ، واستخدم منشفة للف الكعكة على شكل لفافة.
الخطوة 4
تحضير الحشوة. يُمزج البرتقال المفروم مع مربى البرتقال ، أو يُضاف النعناع الطازج المفروم للنكهة.
الخطوة الخامسة
يُفتح البسكويت المبرد برفق ، ويُدهن بالحشوة ، ثم يُلف مرة أخرى في لفافة. لف في طبقتين من ورق التغليف ، اتركه في الثلاجة لبضع ساعات لإصلاح شكل اللفة.
الخطوة 6
يمكنك تزيين لفة البسكويت الجاهزة بالفواكه الحمضية بالشوكولاتة المذابة ، ورش القرفة والسكر البودرة فوقها من خلال غربال.
