وصفة رائعة لكعكة تقليدية. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. يمكن تحضير هذه الكعكة في أيام العطلات وفي الأيام العادية.
انه ضروري
- - دقيق قمح - 3.5 أكواب
- - ماء - 1 ، 5 أكواب
- - السمن النباتي - 250 جم
- -خلل - 1 ملعقة كبيرة
- - سكر - 2 كوب
- - بيض دجاج - 4 قطع
- - حليب - 3 أكواب
- - النشا - 4 ملاعق صغيرة
- - زبدة - 300 جم
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بصب الدقيق في وعاء كبير. فوقها على مبشرة خشنة ، ابشر المارجرين واخلط هذا المزيج جيدًا. ثم نخلط البيض بالماء المغلي والخل ونخلط البيض بالماء والدقيق مع السمن.
الخطوة 2
الآن قسمي العجينة إلى حوالي 10 قطع وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. الآن ابدأ في صنع الكاسترد. للقيام بذلك ، اخفق البيض جيدًا ، أضف السكر مع الاستمرار في الخفق.
الخطوه 3
يُمزج الحليب مع مزيج البيض والسكر الناتج. يجب أن يغلي مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
الآن خفف الجزء المطلوب من النشا بقليل من الحليب. يُسكب النشا برفق وتدريجيًا في مزيج الحليب والبيض المسلوق. أثناء التقليب ، أبعد هذه الكتلة من الحرارة ، اتركها تبرد ، ثم كثفتها.
الخطوة الخامسة
أضف الزبدة الطرية إلى الكتلة التي تم تبريدها بالفعل واضربها يدويًا باستخدام خفاقة أو خلاط. هذا هو الكريم الذي سنغطي به الكعك. ضعه في الثلاجة.
الخطوة 6
افردي قطع العجين حسب القطر المطلوب. شوبك هو الأفضل لهذا الغرض. عند فرد العجينة ، تذكر أن ترش الدقيق على الطاولة لمنع العجين من الالتصاق.
الخطوة 7
غلفي العجين الملفوف على شوبك. انقله إلى طبق تم دهنه بالزيت ودقيقه مسبقًا. اعطِ الكيك شكل دائري إذا لزم الأمر ، واتركي القطع المقطعة. اخبزهم أيضًا ، جنبًا إلى جنب مع الكعك ، في وقت لاحق سوف يخدمون لتزيين الكعكة.
الخطوة 8
اخبز كل الكعك. درجة حرارة الخبز 180 درجة ، وقت خبز كعكة واحدة حوالي 10 دقائق. تُسكب القطع المقطعة في وعاء وتُطحن.
الخطوة 9
بعد خبز الكيك ، أخرجي الكريمة وغطيها بطبقة ، حوالي 5 ملاعق كبيرة من الكريمة لكل كعكة واحدة. ضعي جميع الكيكات فوق بعضها البعض ، ودهنيها بالكمية المناسبة من الكريمة.
الخطوة 10
تُترك الكعكة لمدة ساعة لتستقر في الحجم وتنقع في الكريمة ، وتُرش بالفتات وتُترك في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، تكون الكعكة جاهزة للتقديم.
