بلح البحر هو طعام شهي رائع لن يرفضه أي ذواق. لها طعم دقيق وتحتوي على العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك البروتينات والفوسفور والحديد والأملاح المعدنية والفيتامينات.
انه ضروري
- - 1 كغم من بلح البحر.
- - 2-3 كراث.
- - ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 0.75 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - عدة ريش من البصل الأخضر الصغير ؛
- - عدد قليل من أغصان البقدونس.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل بلح البحر جيدًا ، وقطع الكراث بالريش ، وقطع الثوم والبقدونس والبصل الأخضر.
الخطوة 2
تُذوّب الزبدة على نار متوسطة في قدر كبيرة ، وتُقلى الكراث حتى تصبح شفافة. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب النبيذ ويُترك ليغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ويُمزج ويُملح الصلصة حسب الرغبة
الخطوه 3
ضعي بلح البحر في قدر ، وأغلق الغطاء ، واطهيه لمدة 7-8 دقائق. أخيرًا ، يُضاف البقدونس والبصل الأخضر ويُحرّك ويُرفع فورًا عن النار. قدمي بلح البحر مع المرق العطري.
