جاء باسل إلى أوروبا من آسيا. بمجرد تبجيله الهنود باعتباره نباتًا مقدسًا ، يعادل اللوتس. اليوم ، الريحان هو بهار واسع الانتشار لا يضاف إلى الطعام فحسب ، بل يستخدم أيضًا كدواء.
الريحان هو نبات سنوي مورق له جذع متفرع رباعي السطوح. يصل ارتفاع الجذع إلى ستين سنتيمترا. أوراق الريحان صغيرة وكثيفة ومدببة وذات حواف خشنة. يزهر النبات بأزهار بيضاء أو أرجوانية أو وردية. الجزء الأرضي من النبات عبق - تنتشر رائحة الريحان حتى بدون تمزيق الأغصان أو الأوراق.
تستخدم أوراق الريحان بشكل رئيسي في الطهي. يتم استخدامها طازجة وجافة. يتم سحقها أو وضعها في أطباق كاملة. يتم استخدامها في الحساء ، والسلطات ، والصلصات ، وأطباق اللحوم والأسماك ، وفي تعليب الخضار وطهيها.
إلى جانب الطهي ، يستخدم الريحان أيضًا في الطب الشعبي. يتم تحديد خصائصه العلاجية من خلال الزيوت الأساسية الموجودة في الأوراق والنورات والسيقان ، والتي تعطي رائحة مشرقة للنبات. وهي تشمل Evengol و Linalool و Meilhavinol و Camphor وبعض المواد العطرية الأخرى. بالإضافة إلى الزيوت ، يحتوي الريحان على المعادن والعفص ومبيدات الفيتون والسكريات البسيطة والكاروتين والفيتامينات B2 و C و PP والروتين. تكوين الريحان المتنوع يجعل من الممكن استخدامه في الطب. يحفز الكافور القلب ، ويساعد على استعادة التنفس ، ومبيدات الفيتون لها تأثير مضاد للجراثيم ، والكاروتين يعزز تكوين فيتامين أ.
للريحان تأثيرات مطهرة ، وتضميد الجروح ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للتشنج. بفضل الفيتامينات التي يحتويها ، فهو يقوي جدران الأوعية الدموية ويقويها ويستخدم كمنشط عام أثناء تعافي الجسم بعد الجراحة أو الأمراض.
يمكن استخدام الريحان لمشاكل الجهاز التنفسي أو الرئة. تساعد زيوتها الأساسية في تسهيل التنفس وتقليل الالتهاب. بفضل تأثيره المضاد للبكتيريا ، فإنه يقضي على سبب الالتهاب - العدوى. يستخدم النبات للتخفيف من حالة مرضى السرطان وتقليل الآثار السلبية للتدخين.
كما أن التهابات الفم عرضة لتأثير الريحان الذي يحارب البكتيريا عن طريق الحد من التهاب اللثة وتسوس الأسنان والبلاك. بسبب مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في النبات ، فإن الريحان قادر على حماية نظام القلب والأوعية الدموية من الجذور الحرة وتخفيف آثار الإجهاد. Evengol ، الموجود في الأوراق ، يخفض ضغط الدم.
غالبًا ما تستخدم أوراق الريحان والسيقان كتسريب يؤخذ داخليًا. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى تجفيف النبات وطحنه. صب الخليط الناتج بالماء المغلي (بنسبة واحد إلى واحد) واتركه لمدة ساعة. صفي التسريب وضعيه داخليا وخارجيا واشطفه.
