عُرفت الخصائص المفيدة للجزر منذ العصور القديمة. لا يخسر أي شخص غالبًا ما يُدرج هذه الخضار الحلوة العصير في نظامه الغذائي ، لأن الجزر مخزن للفيتامينات C و K وبيتا كاروتين والألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم. يحتوي الجزر أيضًا على وفرة من العناصر النزرة المفيدة والأملاح المعدنية والسكريات سهلة الهضم. الميزة غير المشكوك فيها لهذه الخضار هي أن بيتا كاروتين الموجود فيها لا يتلف بعد الغليان أو غيره من المعالجة الحرارية ، كما أنه لا "يتبخر" حتى أثناء التخزين طويل الأمد. لذا فليس من قبيل المصادفة أن الجزر غالبًا ما يكون ضيفًا على طاولتنا. كل يوم تقريبًا نراه في الدورات الأولى وفي السلطات وفي جميع أنواع اليخنة والسوتيه والبطاطس المقلية. ومع ذلك ، نادراً ما يستخدم الجزر كطبق حلو في الحياة اليومية. الوصفة المقترحة لتحلية الجزر تملأ هذه الفجوة.
انه ضروري
-
- 3 جزر كبير
- 200 جرام (عبوة واحدة) جبن قريش
- 3 ملاعق كبيرة سميد
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 100 جرام كريمة حامضة
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قطّع الجزر إلى قطع أو ابشره على مبشرة خشنة. ينضج في القليل من الماء حتى ينضج. يُقطع الجزر المنقوع في الخلاط ، ويُوضع في قدر ، ويُسخن كثيرًا ، لكن لا تغلي. يُسكب السميد في تيار رفيع ويُخلط جيدًا. دع السميد ينتفخ لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 2
يُهرس الجبن القريش جيدًا أو يُطري في الخلاط. يُمزج مع الجزر ويُضاف البيض والسكر ورشة ملح. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، أو استخدم الخلاط.
الخطوه 3
قسّم الكتلة المحضرة إلى قوالب أجزاء مدهونة. يُمزج العجين ، يُدهن الوجه بالقشدة الحامضة. اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 4
توضع على طبق ، وتسكب فوق القشدة الحامضة ، وتزين بالفراولة أو التوت أو ورق النعناع.
