فطيرة الشوكولاتة ودقيق الشوفان هي مزيج لذيذ بشكل غير متوقع فاز بقلوب العديد من الذواقة. اتضح أنه كعكة شوكولاتة وغنية ومتفتتة للغاية. بلا شك ، سوف تروق لعائلتك وضيوفك!
انه ضروري
- عجين:
- - 1 1/4 كوب دقيق
- - 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- - 100 جرام زبدة باردة
- 1/4 كوب ماء بارد جدا
- حشوة:
- - 1 1/2 كوب دقيق الشوفان
- - 1/4 كوب كريمة
- - 100 جرام شوكولاتة حلوة مفرومة خشنة
- 3/4 كوب سكر بني
- - 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- - قليل من الملح
- - 5 ملاعق زبدة ذائبة
- - 1 كوب عسل
- - 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- - 2 ملاعق صغيرة من خل التفاح
- - 4 بيضات كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق والملح والسكر. ثم نضيف الزيت ونقلب في محضر الطعام. انقلي العجينة إلى وعاء. يضاف 1/4 كوب ماء بارد ويقلب بملعقة سيليكون. ثم اعجن العجين بيديك. أضف بعض الماء حسب الحاجة.
الخطوة 2
غلفي العجينة بورق قصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، أو ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
انقلي العجينة برفق إلى شكل دائري ، واضغطي لأسفل حتى الأسفل والجوانب. ضعي دقيق الشوفان على صينية خبز وجففيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم توضع جانبا لتبرد.
الخطوة 4
اسكبي الكريمة في قدر صغيرة واتركيها تنضج. نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونذوبها في الكريمة. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم وزعيها بالتساوي على العجينة وضعيها في الفريزر.
الخطوة الخامسة
لتحضير الحشوة في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني والزنجبيل والملح والزبدة المذابة معًا. نضيف شراب الذرة والفانيليا والخل ثم البيض واحدة تلو الأخرى مع خفق الخليط في كل مرة حتى يصبح كريمي بعد ذلك ، أضف دقيق الشوفان.
الخطوة 6
صب الحشوة الناتجة فوق طلاء الشوكولاتة. اخبز لمدة ساعة. قدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7
يمكن تخزين الفطيرة في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
