الأحمر ، مثل الكافيار الأسود ، يسمى بحق بروتين الكافيار ، لأن هذا هو المكون الرئيسي الذي يشكل جزءًا من تركيبته. يتم الحصول عليها من أسماك عائلة السلمون ، المحيط الهادئ أو الأطلسي. يعتبر الكافيار الأحمر والأسود من الأطعمة الشهية "الأبدية" التي ، في الجرعات المناسبة ، لها تأثير رائع على صحة الإنسان. ولكن هناك أيضًا "وجه عكسي للعملة".
الكافيار الأبيض الأحمر
يتم تقديم الكافيار الأحمر إلى مائدة الإنسان الحديث من خلال الأسماك مثل السلمون السوكي ، السلمون الوردي ، السلمون الصديق ، السلمون ، التايمن والسلمون المرقط. من السهل تمييزها عن طريق لونها الذي يتراوح من الذهبي إلى القرمزي ، حسب نوع السمك وحجمه. يلعب كل من حجم وسمك الغشاء وقابلية تفتيت وكثافة البيض دورًا في تحديد التكلفة النهائية للأطعمة الشهية.
على الرغم من حقيقة أن الكافيار الأسود أغلى بكثير من الكافيار الأحمر ، إلا أنه لا يستطيع الجميع تناول الأخير كثيرًا. سرعان ما تولى المصنّعون الصناعيون المغامرون زمام الأمور بأنفسهم وابتكروا منتجًا صناعيًا يشبه الكافيار الأصلي الأحمر أو الأسود في اللون والاتساق والمذاق.
لم يتم إثبات فائدة الكافيار غير الطبيعي لجسم الإنسان. وعلى الرغم من طرحه في السوق العالمية منذ فترة طويلة ، إلا أن وجود عدد كبير من المواد المضافة والمواد الكيميائية فيه يمثل مصدر قلق كبير لكل من الأطباء والمستهلكين. علامة زائد ، بلا شك ، تظل هي السعر ، وهو ضعف أو حتى ثلاث مرات أقل من تكلفة المنتج الطبيعي.
فائدة بروتين الكافيار
الأحمر ، مثل الكافيار الأسود ، مفيد للاستهلاك الداخلي وكذلك للاستخدام الخارجي. للفيتامينات ، التي تتحلل بسرعة وبروتين سهل الهضم ومختلف العناصر الدقيقة المفيدة ، تأثير ممتاز على الأعضاء الداخلية للشخص. يقي الكافيار من فقر الدم ، ومشاكل زيادة الوزن ، وتصلب الشرايين ، وأمراض الغدة الدرقية ، وغيرها الكثير. دكتور.
بالإضافة إلى كل هذا ، يحتوي الكافيار على كمية كبيرة إلى حد ما من اليود والفيتامينات A و D و E وحمض الفوليك والفوسفور والحديد. يعيد الكافيار إمداد الطاقة بشكل مثالي ، ومن أجل "إعادة الشحن" ، يجب أن تأكل كمية صغيرة جدًا من المنتج.
العديد من الأقنعة المغذية والمرطبة مصنوعة من الكافيار الأحمر والأسود. يُعتقد أن هذا المنتج مفيد جدًا للبشرة. يجعله ناعمًا وناعمًا ومرنًا ويزيل التجاعيد أيضًا. هناك العديد من صالونات السبا المتخصصة في جمال الكافيار ، والتي تضم عدة ملايين من المعجبين.
ضرر بروتين الكافيار
تقول الحكمة الشعبية: "كل شيء يجب أن يكون باعتدال". هكذا الحال مع الكافيار. توجد كمية كبيرة من العناصر الغذائية في كميات صغيرة جدًا من الكافيار. ومع ذلك ، فإن الجرار المعروضة للبيع للمستهلكين تحتوي أيضًا على كمية كبيرة إلى حد ما من urotropine. هو المسؤول عن أقصى مدة صلاحية للمنتج.
وبالتالي ، فإن الإفراط في تناول الطعام واستهلاك كميات كبيرة من الكافيار يمكن أن يؤدي إلى الحساسية والإسهال وعسر الهضم والغثيان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخطر ناتج عن كمية كبيرة من urotropine التي دخلت الجسم ، والتي تؤثر نواتج التسوس بشكل سلبي على الكبد والكلى والرؤية وحتى الجهاز العصبي البشري.
