يمكن طلب البيتزا من أي مطعم بيتزا. ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت ، فقم بإعداد البيتزا في المنزل. هناك وصفة بسيطة للغاية. اتضح أنه لذيذ ، عطري ، مرضي ، فقط ما تحتاجه للتنوع في الطبخ المنزلي.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 800 جرام من الدقيق ،
- - 2 بيض ،
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
- - 10 غرامات من الخميرة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 500 مل من الماء ،
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح.
- لملء:
- - 3 ، 5 نقانق ،
- - 60-100 جرام من النقانق المدخنة ،
- - 30 غراما من الفطر ،
- - 1 خيار مخلل ،
- - حبتان من الطماطم الكرزية ،
- - 100 جرام من الجبن الصلب ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاتشب
- للتشحيم:
- - 1 بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للبيتزا ، تحتاج إلى تحضير العجين (إذا كنت لا تريد العبث بالعجين ، فقم بشراء قاعدة جاهزة).
يكسر البيض في وعاء ويضاف السكر والملح ويخفق. يصب في الماء الدافئ ويقلب. ينخل الدقيق ويخلط مع الخميرة. في كتلة سائلة (من الماء والبيض) بالدقيق. استبدل العجينة (ستكون لزجة). يُسكب الزيت النباتي في العجينة ويُمزج. ستكون العجينة أقل لزوجة.
الخطوة 2
لفي العجينة على شكل كرة ، وغطيها بورق أو منشفة مطبخ ، ودفئها لمدة ساعة. يمكنك عمل ثلاث بيتزا من العجين المستلم.
الخطوه 3
قسّمي العجينة المتطابقة إلى ثلاث أجزاء متساوية ، وافردي جزءًا أكبر من حجم صينية البيتزا بسنتيمتر. يمكنك وضع العجين المتبقي في الفريزر أو عمل اثنين من البيتزا الأخرى.
الخطوة 4
نقطع النقانق إلى حلقات أو شرائح. توضع العجينة على قالب وتُوزّع على أطراف النقانق. نقطع الفطر إلى شرائح ، الطماطم إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
نقطع العجينة المتدلية من القالب إلى شرائح ونضعها متداخلة على النقانق.
الخطوة 6
ابشر الجبن بخشونة ، وقطع النقانق إلى نصف حلقات أو أرباع حلقات ، والخيار - إلى حلقات أو مكعبات ، والطماطم - في دوائر ، والفطر - إلى شرائح.
الخطوة 7
رش نصف الجبن المبشور على البيتزا. ضعي النقانق والخيار فوق الجبن. على خيار ، مشروم و طماطم. يرش الجبن. ادهن جوانب البيتزا بالبيض.
الخطوة 8
اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة على 220 درجة.
