سيسمح 2019 القادم للطهاة المتقدمين وربات البيوت غير المتمرسات للغاية بالنظر إلى قائمة العام الجديد وفقًا لقواعد مختلفة تمامًا عن عام الكلب. بعد كل شيء ، سوف يدخل الخنزير حسن النية والحيوية في الحقوق ، وهو ليس من الصعب على الإطلاق استرضاء الحلويات. سوف تروق قائمة العام الجديد 2019 لجميع الضيوف إذا قمت بتضمين العديد من الأطباق والحلويات والمشروبات الكحولية الأصلية والشهية للغاية.
عند إنشاء قائمة العام الجديد لعام 2019 ، يجب أن تتذكر بالتأكيد أن Yellow Earth Pig سيكون رمزًا وعشيقة العام المقبل. لذلك ، يتم حظر جميع الأطباق من لحم الخنزير اللذيذ والعصير في ليلة الأعياد. من الأفضل مراعاة القاعدة حتى لا تغضب الخنزير حسن النية. لا تنطبق هذه المحرمات على النقانق المدخنة والمسلوقة ولحم الخنزير والكربونات ، لذلك يمكن إضافة النقانق بأمان إلى سلطات السنة الجديدة والسندويشات والدورتين الأولى والثانية.
لا ينبغي أن تنزعج من عدم قدرتك على طهي أطعمة لحم الخنزير على الإطلاق. ليس من الصعب اختيار العديد من الوصفات الأخرى اللذيذة والأصلية من أنواع اللحوم المختلفة:
- لحم بقري؛
- لحم العجل؛
- خروف؛
- ديك رومي أو دجاج فيليه.
- لحم أرنب.
أيضا لمساعدة ربات البيوت - مجموعة متنوعة من وصفات الأسماك - السلمون الوردي ، السلمون المرقط ، الكراكي ، الكارب ، الفرخ ، سمك السلور ، بولوك. يحب الخنزير المضياف والمنتجات الأخرى - الخضار والفواكه والحبوب والحبوب وجميع أنواع الحلويات والمكسرات. لذلك يجب أن "تنفجر" طاولة العام الجديد بالمعاملات واللحوم والوجبات الخفيفة والسلطات والفطائر والمشروبات الكحولية.
الأطعمة المحظورة في عام الخنزير
يعتبر لحم الخنزير على طاولة العام الجديد في عام 2019 منتجًا محظورًا. بالطبع ، بالنسبة لأولئك الذين لا يؤمنون بأي تقاليد ، لن يمنع أحد من قلي أضلاع لحم الخنزير أو أكل قطعة من شحم الخنزير المملح الوردي مع عروق اللحم. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من هؤلاء الأشخاص ، يحاول معظمهم إرضاء رمز عطلة رأس السنة الجديدة بكل أنواع الحلوى.
من غير المرغوب فيه تقديم مثل هذه الأطباق الشهية على الطاولة عشية رأس السنة الجديدة 2019:
- لفة لحم الخنزير
- لحم مقدد مملح ومدخن ؛
- لحم خنزير مسلوق
- لحم خنزير مدخن؛
- لحم الخنزير المقلي أو المخبوز أو المطهي أو المحشو ؛
- الخاصرة ، عرقوب.
- ضلوع مقلية مع الصلصة
- الشواء؛
- أطباق مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد.
- أرجل لحم الخنزير
- هلام.
ما يجب وضعه على الطاولة عشية رأس السنة الجديدة
ليس من الصعب إرضاء خنزير مضياف وحسن النية - فهي تحب المذاق والكثير من الأكل. لذلك ، على طاولة العام الجديد يجب أن يكون هناك:
- أطباق ساخنة من اللحوم والأسماك أو الدواجن ؛
- وجبات خفيفة باردة
- اللحوم والأسماك والخضروات وسلطات الفاكهة.
- السندويشات والمقبلات.
- المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية الخفيفة ، بما في ذلك الشمبانيا ؛
- مشروبات الفاكهة والعصائر وعصير الليمون.
- فواكه طازجة
- المخللات والمخللات.
- تقطيع الجبن
- الحلويات ، بما في ذلك الفطائر أو الكعك والحلوى والبسكويت ؛
- وجبات خفيفة أخرى للبالغين والأطفال.
أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو يحسبون السعرات الحرارية ، أو ببساطة لا يحبون طهي الكثير في ليلة رأس السنة ، لا يتعين عليهم محاولة اتباع القائمة بأكملها. يمكن أن تشمل القائمة نوعًا من السلطة الخفيفة أو شرائح الدجاج أو السمك المسلوق أو التارتليت مع الكافيار أو السمك الأحمر أو كريمة الفاكهة أو العصائر أو المكسرات. لا يُمنع وضع بضعة أطباق من التفاح واليوسفي والمكسرات والجبن والزيتون والزيتون على طاولة القهوة تحت الشجرة. الشيء الرئيسي هو تقديم كل شيء بشكل احتفالي وجميل مع الشموع وأدوات رأس السنة الجديدة.
قائمة عينة لمحبي الطعام اللذيذ
عند إنشاء قائمة العام الجديد 2019 ، يجدر النظر ليس فقط في اهتمامات الأسرة ، ولكن أيضًا الضيوف المدعوين. من الضروري أن تقرر مسبقًا ما إذا كان سيكون هناك طاولة أطفال إضافية أم شخص بالغ فقط. تحتاج أيضًا إلى تخزين جميع الأطعمة والكحول مسبقًا ، حتى لا تتجول في ليلة رأس السنة في المتاجر بقائمة ومزاج سيء.
من الأطباق الساخنة يمكنك الاختيار ما يلي:
- رمح محشو
- أوزة مع التفاح.
- أرنب في صلصة القشدة الحامضة.
- الماكريل المخبوز مع البطاطس.
- دجاج بالبطاطس في الكم ؛
- ديك رومي مخبوز
- لحم العجل المشوي في قدور مع أغطية العجين.
- جوليان مع الفطر وشرائح الدجاج.
- بطة مخبوزة
- لفة الديك الرومي في الفرن
- دجاج مخبوز بالبرتقال والخوخ.
- سمك السلمون في صلصة الكريمة.
من الوجبات الخفيفة الباردة ، يمكنك اختيار ما يلي:
- فطائر نفخة مع حشوة السمك ؛
- المقبلات مع الجمبري والسلامي.
- لحم البقر من الدجاج والخضروات.
- شطائر السلمون
- بيض محشي بالكافيار الأحمر ؛
- سلال البطاطس مع الرنجة "كريم" ؛
- فطائر الدجاج والفطر.
- لفة بيتا مع الحشوة.
- لفائف الجبن
- كعكة الأسماك الخفيفة المعلبة.
- الرنجة تحت معطف الفرو.
- مقبلات "سانتا كلوز" من الطماطم والجبن والثوم.
على طاولة الأعياد ، تحتاج إلى تحضير سلطات رأس السنة الجديدة حسب الرغبة:
- "عشيقة"؛
- "سلطة روسية"؛
- "محافظه"؛
- "سلطعون"؛
- "انجرافات الثلج" ؛
- "قيصر" ؛
- "دموع الرجل" ؛
- "المخاريط" ؛
- "القبلة الفرنسية" وغيرها.
لن تكتمل العطلة بدون حلويات لذيذة والتي قد تشمل:
- لفة الشوكولاتة
- كعكات عيد الميلاد محلية الصنع مع الجليد ؛
- الشوكولاته فندان؛
- كعكة "أطلال إيرل" ؛
- فطيرة الجبن في أكواب بدون خبز ؛
- اليوسفي في شراب.
- كعكة باوتشر
- كب كيك عيد الميلاد مع اليوسفي.
- كعكة ندفة الثلج مع رقائق جوز الهند.
- فطيرة الدجاج؛
- كعكات رأس السنة الجديدة ؛
- مرنغ.
من المشروبات الكحولية والغازية ، يمكنك وضع:
- شامبانيا؛
- فودكا؛
- نبيذ أحمر أو أبيض أو جاف أو وردي ؛
- الخمور.
- خمور التوت محلية الصنع.
- لكمة الفاكهة
- شراب فواكه
- عصير طبيعي؛
- عصير الليمون؛
- برتقال أو شاي أخضر.
أمثلة على تزيين الأطباق بالصور
يجب أن تحاول ترتيب سلطة احتفالية ووجبات خفيفة وسندويشات ليس فقط بشكل جميل ، ولكن أيضًا بطريقة رأس السنة الجديدة ، مما يظهر الخيال. سيساعد الخضر والبازلاء الخضراء والذرة المعلبة والجبن المبشور وبذور الرمان والكافيار الأحمر أو الأسود في تزيين الأطباق ؛ قطع غير عادي.
