صانع الخبز هو مساعد كبير لربات البيوت ، مما يسمح لهن بالعبث بشكل أقل مع عجين الفطير وصنع مخبوزات منزلية فريدة من نوعها. الكعك مع حشوات مختلفة محضرة مع هذا الجهاز المنزلي يسعد بمظهره الفاتح وطعمه الرائع. المنتجات النهائية مغطاة بقشرة مقرمشة تذوب ببساطة في فمك.
عجين الفطير في صانع الخبز
امزج المكونات التالية في وعاء من آلة الخبز: 0.5 كجم من دقيق القمح المنخل ، 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، نفس الكمية من مسحوق الحليب ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية و 280 مل من الماء. حدد "الخبز الفرنسي. عجين". عادة ، وفقًا لهذا البرنامج ، يتم إجراء العجن أولاً ، ثم يتم رفع العجين لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة تقريبًا (حسب الطراز).
عندما تكتمل دورة تحضير عجينة الخميرة في صانع الخبز ، ضع المادة الوسيطة في وعاء من المينا. لفه في بلاستيك مخصص للطعام وضعه في حجرة الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، ضعي قطعة من الزبدة (140 جم) في الفيلم ولفيها واتركيها تبرد. نخرج العجينة وتشكل مستطيلاً منها. ضع طبقة باردة من الزيت فوق النصف ، ثم غطها بالنصف الآخر ثم ضع المنتج الوسيط مرة أخرى في البرد.
يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو مصل اللبن بدلاً من الماء لخبز الكعك في صانع الخبز.
بعد نصف ساعة ، دحرج العجينة المبردة مرة أخرى إلى طبقة مستطيلة ، وقم بطيها بثلاث طبقات وضعها في حجرة الثلاجة. كرر هذه التلاعبات مرتين أخريين ، ثم قطع العجين إلى أجزاء متساوية ولف كل منها إلى نقانق. قم بتغطيتها بمنشفة قطنية واتركها دافئة لمدة 20 دقيقة.
برجر في صانع الخبز
لف النقانق إلى مستطيلات ، وادهن كل منها بالسمن والمكدس. نلفها إلى طبقة ونقطعها بسكين حادة بعرض حوالي 5 سم. ضع الحشوة على الفراغات - المربى أو الجبن الصلب المبشور. شكلي الشرائح على شكل لفائف ، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اتركي المنتجات دافئة حتى ترتفع (سيحدث هذا في حوالي نصف ساعة) ، ثم اخبز الكعك في صانع الخبز لمدة 15 دقيقة عند 180-200 درجة مئوية.
ادهن كل قطعة بصفار البيض أو الحليب قبل الخبز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش بذور السمسم المقلية على كعك الجبن وبذور الخشخاش على كعك المربى.
إذا كنت ترغب في صنع منتجات لذيذة من الزبيب ، فقم بفرز 100 جرام من الفواكه المجففة مسبقًا ، اشطفها وانقعها في ماء دافئ. توضع الحشوة في العجين بعد العجن الأول. لتشكيل كعك الزبيب ، توضع عجين الفطير النهائي على لوح ، وتُلف في سجق وتُقطع إلى قطع متساوية. قم بتشكيل سوط من كل جزء وشبك زوجًا من الفراغات. لف الضفائر في حلقة. يمكنك وضع العنب الطازج (1-3 حبات من التوت) في وسط الخبز قبل الخبز.
