يهتم القرويون والمقيمون في الصيف الآن بمسألة كيفية تخزين فيتامينات الكوخ الصيفي لفصل الشتاء. أحد الخيارات هو المربى المصنوع من التوت والفواكه التي تنمو في الحديقة. وفي وسط روسيا ، يحظى البرقوق بشعبية كبيرة. وغالبًا ما يكون مطلوبًا طهي المربى بسرعة من البرقوق ، مع بذل أقل جهد ووقت.
انه ضروري
- - 1 كيلو خوخ
- - 1 ، 3 كغم سكر
- - 0.2 كوب ماء شرب
- - برطمانات زجاجية ذات أغطية بلاستيكية أو لولبية
- - أواني الطبخ المربى
- - ملعقة خشبية
- - مغرفة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البرقوق بالماء الدافئ وأزل البذور منه. تتم إزالة البذور بسهولة من البرقوق الحلو الناضج عن طريق قطع بسكين على جانب واحد من البرقوق ، وتقسيم الثمرة إلى نصفين. ضع نصفي البرقوق المغسول والمنقور في طبق.
الخطوة 2
زن البرقوق. ضعهم في وعاء مربى. ثم يضاف السكر بمعدل 1 ، 3 كجم من السكر لكل 1 كجم من البرقوق. قلب برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزج السكر مع البرقوق. إضافة الماء.
الخطوه 3
توضع الأطباق مع البرقوق على نار خفيفة مع التحريك برفق لإذابة السكر ، ويطهى حتى الغليان. بمجرد غليان المربى ، ارفعوا النار واتركوها تنضج حتى تنضج (حوالي 40 دقيقة). أزل المربى من الموقد واتركه ليبرد.
الخطوة 4
صب المربى المبرد في البرطمانات بواسطة مغرفة ، أغلق الأغطية وضعها في مكان بارد.
