يعتقد العديد من ربات البيوت أن صنع فطيرة يستغرق الكثير من الوقت. ومع ذلك ، هناك وصفات يسهل طهيها ، وتبين أن الأطباق لذيذة للغاية. ومن هذه الأطباق فطيرة الكريمة الحامضة بالفطر والدجاج. يتم تحضير هذه الكعكة بسرعة والنتيجة دائما لذيذة.
انه ضروري
- - بيض - 3 قطع ؛
- - كريمة حامضة - 400 جم ؛
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح للتذوق.
- لملء:
- - فيليه دجاج - 300 جم ؛
- - فطر طازج أو فطر محار - 300 جم ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - البهارات والملح.
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة للقشدة الحامضة. للقيام بذلك ، اخفقي البيض برفق باستخدام شوكة في قدر. ثم تضاف الكريمة الحامضة ورشة ملح إلى البيض المخفوق وتتبل بالبهارات. يقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 2
نضيف البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط ونعجن العجينة حتى تصبح رقيقة. اتركي العجينة لتتخمّر لمدة نصف ساعة وابدئي بتحضير الحشوة للقشدة الحامضة.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
اغسل وجفف الفطر ، اقطعه إلى شرائح أو مكعبات. يُضاف الفطر المفروم إلى المقلاة مع البصل ويُقلى حتى تخرج الرطوبة الزائدة.
الخطوة الخامسة
اغسل شرائح الدجاج واقطع أي فائض (طبقات وأوتار) ، وقطع الشرائح إلى مكعبات. يُضاف الدجاج إلى البصل والفطر ويُحرّك ويُقلى حتى ينضج. اخيرا يضاف الملح ويتبل بالبهارات.
الخطوة 6
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. يُدهن طبق الخبز ويُسكب نصف العجينة فيه. تُوزّع الحشوة فوق العجينة في طبقة متساوية. تُسكب العجينة المتبقية فوق الحشوة. ضع الكعكة للخبز. بعد 15-20 دقيقة ، أخرجها من الفرن ، وقم بعمل عدة ثقوب بشوكة على كامل سطح العجين وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة 7
قم بتبريد الكيك الجاهز مباشرة بالشكل وبعد ذلك فقط أخرجه منه.
