إذا كنت ترغب في عمل فطائر ، لكنك كسول جدًا لتعبث بالعجين ، فهناك وصفة بسيطة مناسبة. نتيجة لذلك ، ستحصل على كعكة عجين طرية ولذيذة. يخدم Sorrel كطبقة منفصلة من الحشو ، ولا يختلط بالعجين.
انه ضروري
- للاختبار:
- - ملح - قرصة.
- - الصودا - قرصة.
- - مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - كريمة حامضة - 50 جم ؛
- - سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - زيت نباتي للقلي - 2 ملاعق كبيرة
- لملء:
- - نشا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
- - حميض - 200 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الحميض ، ضعه على منشفة واتركه يجف. اقطع السيقان الصعبة. مقطعة إلى قطع عشوائية.
الخطوة 2
ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة لمنع الحميض من التكتل. يبرد قليلاً ويقلب في النشا والسكر إلى حميض.
الخطوه 3
اخفقي الكريمة الحامضة والملح والسكر مع البيض. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح وصودا الخبز. يجب أن يتدفق العجين ، لكن ليس سائلًا جدًا.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي على نار خفيفة في مقلاة. يُسكب أقل قليلاً من نصف العجين على سطح المقلاة ويُوزّع فوق القاع. وزعي الحشوة على العجينة في طبقة متساوية.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة المتبقية فوق الحشوة بملعقة حتى يُغطى الحميض بالكامل بالعجين. غطي المقلاة بغطاء. بعد دقيقتين ، يتحول لون قاع الكعكة إلى اللون البني ويتماسك الجزء العلوي من العجين. اقلب الكعكة برفق. قم بطهي الجانب الآخر مغطى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة 6
التورتيلا المقلية الجاهزة مع الحميض لذيذة جدًا وساخنة ، لكنها جيدة أيضًا للاستخدام مع الحليب والشاي والهلام.
