هل سبق لك أن طهيت التورتيلا في مقلاة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الأمر يستحق المحاولة. ستكون فلاتبريدز بديلاً ممتازًا للخبز ؛ يمكنك لف صدور الدجاج والخضروات وغيرها من المنتجات فيها ، مما يجعل شاورما صحية ولذيذة.
انه ضروري
- 1 ، 5 أكواب دقيق القمح.
- ½ كوب حليب
- 1 بيضة دجاج طازجة
- 50 جم زبدة للعجين و 25 جم لدهن الكعك ؛
- قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع التورتيلا اللذيذة في مقلاة ، تحتاج إلى عجن العجين بشكل صحيح. للقيام بذلك ، خذ طبقًا عميقًا ونخل الدقيق هناك ، أضف الملح.
الخطوة 2
صب الحليب بدرجة حرارة الغرفة في المكونات الجافة في تيار رقيق. قلّب المكونات جيدًا حتى لا تتشكل كتل من الدقيق.
الخطوه 3
عندما تحصل على كتلة متجانسة ، اخفق بيضة الدجاج فيها ، ضع الزبدة التي قطعتها مسبقًا إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
قلّب جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة قاسية. إذا كانت الكتلة رقيقة ، فقم بإضافة المزيد من الدقيق.
الخطوة الخامسة
لجعل الكعك في المقلاة طريًا وجيد التهوية ، تحتاج إلى التغلب على العجين. للقيام بذلك ، قم بتجميع قطعة العمل في كتلة واحدة واضربها على الطاولة.
الخطوة 6
خذ الوقت الكافي لتحضير العجين. حاربها بحذر. في المتوسط ، يجب أن تقضي 15 دقيقة في خفق العجين ، بعد التلاعب ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ، بدون كتل. بعد ذلك ، اترك قطعة العمل تستريح ، وضعها على الطاولة ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
الخطوة 7
بعد أن يرتاح العجين ، قم بقطع قطعة صغيرة من الكتلة الكلية ، مسلح بمسمار ، لف فطيرة رقيقة ، ودهنها بالزبدة.
الخطوة 8
ضعي الكعكة الممزوجة بالحليب في مقلاة ، ولم تعد بحاجة إلى إضافة الخضار أو الزبدة. تقلى البان كيك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 9
دهن التورتيلا الجاهز بالزبدة ورصها على طبق. غطي الطبق النهائي بمنشفة حتى لا يجف. تعتبر الكعك اللذيذ والرائحة بديلاً رائعًا للخبز.
