يعتبر الخيار الكوري باللحم مقبلات لعشاق التوابل. ليس من الصعب طهيها ، فقد اتضح أنها مقبلات لذيذة للغاية. مناسبة على قدم المساواة لطاولة احتفالية وغير رسمية. يمكنك تغيير كمية الثوم والتوابل حسب رغبتك.
انه ضروري
- لثلاث حصص:
- - 300 غرام من الخيار الطازج ؛
- - 200 غرام من أي لحوم ؛
- - بصلة واحدة
- - 3 فصوص من الثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
- - ربع ملعقة صغيرة ملح وكزبرة مطحونة وفلفل أسود وفلفل أحمر حار وسكر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخيار الطازج ؛ لا داعي للتقشير. نقطع كل منها إلى ثلاث قطع ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. نضع الملح في وعاء عميق ونحرك ونتركه جانبا.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. لحم الخنزير ، لحم العجل أو الدجاج خيارات جيدة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. صفي العصير من وعاء الخيار ، أضيفي فص ثوم مفروم (واحد فقط حتى الآن) والسكر والكزبرة والفلفل الأحمر الحار.
الخطوه 3
يقلى اللحم في الزيت النباتي ، يجب أن يتحول إلى اللون الأبيض. ثم يضاف البصل ويقلى لبضع دقائق معا ، ثم يوضع في الثوم المفروم المتبقي ، ويصب في صلصة الصويا ، ويقلب. تتبل حسب الذوق.
الخطوة 4
يخلط الخيار مع اللحم الدافئ ويضاف الخل ويقلب ويبرد لمدة 4 ساعات. يتم تخزين الخيار على الطريقة الكورية مع اللحوم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
