يتم إنتاج مسحوق القشدة عن طريق تجفيف الحليب في منشآت خاصة. في الأساس ، يشار إلى طريقة تخفيف المنتج مباشرة على العبوة ، لكن تنوعها يترك بعض ربات البيوت في حيرة من أمرهن.
انه ضروري
تعليمات
الخطوة 1
الكريم الجاف العادي يكفي لصب الماء الدافئ أو الساخن ويمكن استخدامه كمكون للقهوة أو الشاي. لا يمكنك خفق مثل هذا المنتج ؛ للخبز المنزلي ، استخدم مسحوق خفق جاف خاص.
الخطوة 2
إذا كنت تستخدم الكريم الجاف كمكون للشاي أو القهوة ، قم بتخفيفه حسب محتوى الدهون. عند البيع غالبًا ما تصادف مخاليط تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 42-43٪ لكل 100 غرام ، املأها بثلاثة أضعاف كمية الماء. عند اختيار بديل للحليب ، ضع في اعتبارك تفضيلاتك الخاصة ، وحاول شراء منتجات مألوفة - من الصعب التمييز بصريًا بين المنتجات المقلدة.
الخطوه 3
لتحضير العديد من منتجات الطهي ، فإن بدائل الحلويات الخاصة بالكريمة مخصصة. للبيع يمكنك العثور على مسحوق جاف حلو للجلد. تحتوي على مواد خام نباتية ، ويمكن تخفيف هذه الكريمة بالحليب البارد أو الماء ، ثم يتم جلد كل شيء بخلاط.
الخطوة 4
على أساس كريمة الخفق الجافة ، يمكنك تحضير الحلوى. خذ 1.5 كوب من المسحوق الجاف الحلو وقم بتغطيته بالماء البارد - 0.5 ملعقة كبيرة. يقلب المزيج جيداً ويضاف نفس الكمية من الماء ويترك في الثلاجة لمدة يوم. اخفقي الموس المبرد بالخلاط أو اخفقي لمدة خمس إلى سبع دقائق. تستهلك كمنتج مستقل أو تستخدم لتزيين المعجنات.
الخطوة الخامسة
تحضير كريم ، المكون الرئيسي منه كريم جاف. خذ كيسًا من الجيلاتين وخففه في 0.5 ملعقة كبيرة. حليب. اترك الجيلاتين ينتفخ ، ثم يسخن ، لكن لا تغلي ، ثم يبرد. خلال هذا الوقت ، اخفقي الكريمة الجافة مع كوب من الحليب وأضيفي الجيلاتين الدافئ إلى الخليط.
الخطوة 6
خذ كعكات البسكويت الجاهزة أو اخبز الشوكولاتة حسب هذه الوصفة. سوف تحتاج إلى: بيضتان ، 0.5 كوب سكر ، 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، 50 مل من الكريمة ، 0.5 ملعقة كبيرة. طحين. تُسكب الكريما الجافة المخففة في وعاء صغير وتُغلى ثم تذوب الشوكولاتة. تخلط المكونات جيداً وتترك لتبرد. قسّم بيضتين إلى كوب واخلطهما مع السكر باستخدام الخلاط لمدة 5-7 دقائق. قدم الشوكولاتة المبردة تدريجياً واستمر في الخفق لفترة.
الخطوة 7
نحضر الدقيق ونحركه برفق ونضع العجينة بالشكل المعد ونخبز على حرارة 220 درجة. يتم تحديد مدى استعداد البسكويت بالقشرة الناتجة. أخرجي القشرة من الفرن واتركيها تبرد. استخدم التوت أو أسافين الفاكهة كزينة. يمكنك ببساطة صب الموس على سطح القشرة ، أو تقسيمها إلى نصفين ، وفرشاة الداخل وتزيين الجزء العلوي بالشوكولاتة المتفتتة.
