يختار العديد من الأشخاص استبدال البقالة من المتاجر بما يمكنهم صنعه بأنفسهم - وهذا لا يوفر ميزانية الأسرة فحسب ، بل يمنح الثقة أيضًا في جودة المنتج. كيف تصنع الكريم في المنزل؟
في بعض الأحيان ، تصبح الوصفة التي يتم العثور عليها ألذ بكثير إذا كنت تستخدم الكريم ، ولكن لحسن الحظ ، قد لا يكونون في المنزل.
في المنزل ، يمكنك صنع كريم مناسب لك: سميك أو رفيع ، دهني أم لا. نحن بحاجة إلى منتجين - الزبدة والحليب. عند اختيارهم ، يجب الانتباه إلى تاريخ الإنتاج ، فأنت بحاجة إلى أحدث المنتجات الممكنة. الحليب مناسب لأي محتوى دهني ، لكن إذا أردت كريمة ثقيلة فعليك اختيار الحليب المناسب.
إذا لم يكن لديك في المنزل مناديل أو مناديل يمكن التخلص منها ، وكذلك شاش ، فأنت بحاجة أيضًا إلى شرائها.
- نقطع الزبدة إلى قطع ، ونضعها في قدر متوسطة الحجم واملأ كل شيء بالحليب. قم بتشغيل الموقد ؛ لا تحتاج إلى جعله قويًا أو ضعيفًا بشكل مفرط. يجب تقليب محتويات المقلاة الموضوعة على الموقد باستمرار - سيؤدي ذلك إلى إذابة الزيت بشكل أسرع.
- ليس من الضروري إحضار الحليب ليغلي. يمكن إيقاف الغاز إذا كنت متأكدًا من ذوبان الزبدة تمامًا.
- يُسكب الحليب ، الذي لا يزال دافئًا ، والذي تم إزالته للتو من الموقد ، في الخلاط. هناك يجب أن يتم جلده لمدة 7 دقائق. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام الخلاط أو شوكة في الحالات القصوى ، ولكن سيتعين عليك محاولة خفق الحليب والزبدة تمامًا.
- بعد ذلك ، يُسكب الحليب في إبريق أو وعاء ، ويُغطى بشاش أو منديل ويبرد السائل. بعد حوالي 40 دقيقة ، يوضع الوعاء في الثلاجة وينقع هناك لمدة 7-9 ساعات. إذا كنت قلقًا بشأن نفاد الكريمة ، يمكنك إضافة المثخن من الكيس قبل صب الخليط في الخلاط.
هناك خيار آخر لصنع الكريم ، لكنه مناسب لمن لديهم فرصة تناول الحليب الطبيعي. بالطبع ، من الأفضل أن تكون طازجة من بقرة. يُسكب الحليب في جرة سعة ثلاثة لترات ويُزال. بعد فترة ، ستظهر رغوة رقيقة وسميكة في الأعلى - تحتاج إلى إزالتها بملعقة ووضعها في وعاء. في الواقع ، الكريم جاهز! الحليب من المتجر غير مناسب لهذه الوصفة ، لأن المصنع قد استخرج بالفعل كل "العصائر" منه ، لذلك من غير المرجح أن يظهر الغطاء الرغوي.
الآن أنت تعرف كيف تصنع الكريم الخاص بك في المنزل.
