دائمًا ما تكون القهوة المطحونة الطازجة ألذ من القهوة المعبأة مسبقًا ، باستثناء القهوة المعبأة بالتفريغ. يعتقد الكثير من الناس أن القهوة ، التي يتم تخميرها في ترك أو فوق أو على نار مفتوحة ، تبين أنها ألذ بكثير. يتم تقديمه عادة في أكواب خزفية صغيرة مع ملعقة قهوة.
وصفة القهوة التركية
يتم تحضير هذه القهوة من مكونين فقط - الماء والقهوة ، ولكن النتيجة هي مشروب عطري للغاية.
سنحتاج:
- 100 مل من الماء
- 15 جرام قهوة.
يُغلى الماء في ترك ، يُرفع عن النار ، يُضاف القهوة ، يُحرّك بملعقة ، يُعاد الترك إلى النار ، ويُغلى. ارفعيها عن النار واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
وصفة القهوة الايرلندية
هذه وصفة قهوة أكثر تعقيدًا. اتضح أنه مشروب عطري وقوي للغاية ، يتم تحضيره بإضافة الفودكا.
سنحتاج:
- 100 مل من الماء
- 20 مل من الفودكا ؛
- 10 غرام كريمة حامضة
- 9 غرام من القهوة
- 2 قطعة سكر مكرر.
اصنع القهوة ، اتركها تخمر ، صب في فنجان ، أضف السكر. أضيفي الفودكا والقشدة الحامضة واخلطيهم. القهوة الأيرلندية ذات المذاق الخاص جاهزة.
وصفة القهوة العربية
وفقًا لهذه الوصفة ، فإن القهوة ليست قوية مثل سابقتها.
سنحتاج:
- 100 مل من الماء
- 7 غرام من البن المطحون ؛
- قطعة سكر مكرر.
ضع مكعب سكر في ترك ، صب 80 مل من الماء ، واشعل النار فيه. بعد غليان الماء ، يُرفع الديك عن النار ويُضاف القهوة ويُحرّك ثم يُعاد إلى النار ويُغلى. يرفع عن النار ويضاف الماء المتبقي ويغلي مرة أخرى دع القهوة تنقع لبضع دقائق ، تصب في فنجان.
