قهوة Bicherin مشروب إيطالي تقليدي. وصفة تحضيرها اخترعها سكان تورين. طريقة تحضيره لم تتغير لعدة قرون. ومن المعروف أن الكاتب ألكسندر دوما أحب هذه القهوة.
انه ضروري
- - 250 مل حليب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر
- - 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- - 100 جرام شوكولاتة
- - الفانيليا السكر
- - قهوة طبيعية
تعليمات
الخطوة 1
تُخفق الكريما مع سكر الفانيليا باستخدام خفاقة أو خلاط. يُغلى الحليب ويُغلى وضع الشوكولاتة فيه ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة أو مبشورًا على مبشرة خشنة. قلّب المزيج جيدًا وانتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
الخطوة 2
تحضير القهوة السوداء بشكل منفصل. يُنصح بإعداد مشروب قوي جدًا ولكن حلو. أضيفي السكر إلى القهوة الجاهزة وضعيها بحذر.
الخطوه 3
املأ ثلث الكؤوس الشفافة أو كؤوس النبيذ أو الأكواب بالقهوة السوداء. ثم اسكب خليط الحليب والشوكولاتة برفق. لجعل الطبقة متساوية ، يمكنك استخدام سكين عريض. اسكب الحليب على الشفرة في مجرى رقيق ووجهه في الاتجاه المطلوب.
الخطوة 4
الشوكولاتة أثقل من القهوة ، لذا سينتهي خليط الحليب في القاع. ستختلف الطبقات في اللون. ستكون المرحلة النهائية عبارة عن كريمة مخفوقة ، والتي يجب أيضًا وضعها بعناية فوق المشروب المحضر.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، يمكن تزيين قهوة تورينو برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المبشورة جيدًا. يُنصح باستخدام الشوكولاتة المرة.
