في الصيف الحار ، تريد شيئًا رائعًا ومنعشًا. Okroshka هو طبق رائع لتناول طعام الغداء في الصيف. هناك الكثير من وصفات okroshka ، لكن الوصفة الكلاسيكية ستناسب دائمًا أذواق الجميع.
انه ضروري
- الوصفة تكفي لحوالي 6 حصص:
- - 5 قطع من البطاطس.
- -2 خيار متوسط
- -3 بيض دجاج
- -8-10 قطع من الفجل.
- - 200 جرام من النقانق أو لحم الخنزير أو فيليه الدجاج المطبوخ ؛
- -
- الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر) ؛
- -ملح للتذوق؛
- - كفاس أو كفير حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البطاطس بالزي الرسمي حتى تنضج ، واسلقي البيض حتى يصبح قاسيًا. ثم تبرد (يمكنك الاحتفاظ بها في الماء البارد) وتنظيفها.
الخطوة 2
تحضير باقي المكونات: اغسل وقشر الفجل والخيار من القشرة (حتى تصبح الأوكروشكا أكثر نعومة) ، اغسل وجفف الخضار. إذا لم يتم شراء الخيار من المتجر ، ولكنه محلي الصنع وبشرة رقيقة ، فلا يمكن تقشيرها.
الخطوه 3
قم بإعداد وعاء عميق (وعاء عميق كبير مناسب ، قدر صغير ، بحيث يكون من الملائم فيما بعد خلط الأوكروشكا النهائي فيه). نقطع النقانق (لحم الخنزير أو فيليه الدجاج) والبطاطس إلى مكعبات ، يقطع البيض والفجل. امزج كل شيء. من الأفضل عدم إضافة الملح على الفور ، فقد يصبح الأوكروشكا مائيًا جدًا.
الخطوة 4
رتب الأوكروشكا المفرومة في أوعية عميقة. يُضاف الكفاس أو الكفير حسب الرغبة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بالأعشاب المفرومة ناعماً. ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في أوكروشكا مع الكفاس ، أضيفي الصلصات الأخرى حسب الرغبة.
