هناك مجموعة متنوعة من وصفات الوافل. توجد خميرة حلوة وغير حلوة ورملية ومقرمشة وخميرة وخمير ، باستخدام أنواع مختلفة من الطحين السويدي والهنغاري والإنجليزي وغيرها الكثير. يمكن تناول الفطائر بحشوات مختلفة أو بدون كل شيء ، على شكل أنابيب أو كعكة أو قرون.
انه ضروري
- للاختبار:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب كريمة حامضة
- 1 كوب دقيق
- ملح وسكر حسب الرغبة
- لملء:
- 1 بيضة
- 50 مل من الماء
- 100 جرام سكر
- قليل من حامض الستريك
- 50 جرام شوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 100 جرام آيس كريم
- للتزيين:
- الزبيب والمكسرات ورقائق الشوكولاتة والتوت ،
- خلاط كهربائي وافل حديد.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق الماء والقشدة الحامضة والملح والسكر والدقيق بالخلاط. يجب أن تحصل على عجينة مثل الفطيرة.
الخطوة 2
نقوم بتسخين حديد الوافل والشحم بالزيت. تُسكب ملعقة كبيرة من العجين في مكواة الوافل وتُغطّى وتُخبز.
الخطوه 3
عندما يتحول لون الوافل إلى اللون البني ، قم بإخراج المخروط منه. حاول أن تبقي الطرف الرفيع مجعدًا بإحكام قدر الإمكان ، وإلا فإن الحشو سوف يفلت من القرن.
الخطوة 4
بالنسبة للشاي ، يمكنك ملء أكواز الوافل بكريمة البروتين. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويُطهى على نار صغيرة حتى اختبار الكرة (ضع الشراب في الماء البارد ، يجب أن تتشكل كرة). تغلب على البروتين بحمض الستريك حتى تصبح رغوة قوية. يُسكب الشراب الساخن في البروتينات ، ويُخفق بسرعة عالية باستخدام الخلاط. تُملأ مخاريط الوافل بكريمة البروتين وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقاً لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
وفي حرارة الصيف ، يمكنك ملء الأقماع بالآيس كريم. تذوب الشوكولاتة بالزبدة والحليب. نغطي المخروط بفرشاة بكتلة الشوكولاتة الساخنة ونضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق. حشوها بالآيس كريم ، يمكنك رشها بالمكسرات ورقائق الشوكولاتة والتوت أو سكبها فوق الشراب. العلاج جاهز!
