يستغرق تحضير الكعك أو لفائف الخبز الطرية والرائحة والشهية على الإفطار نصف ساعة فقط. تبين أن العجين يشبه القشدة الحامضة ، لكن لا توجد منتجات ألبان مخمرة بين المكونات. يتم عجن العجينة بسرعة كبيرة وتتطلب أبسط المنتجات وبأسعار معقولة.
انه ضروري
- منتجات:
- • دقيق القمح - 600 جرام
- • سكر حبيبي - 1 كوب
- • بيض طازج ، دجاج - 3 قطع
- • المارجرين (زبدة) - 60 جرام
- • ملح - 3/4 ملعقة صغيرة
- • البيكنج بودر أو الصودا (إخفائها بالخل) - 3/4 ملعقة صغيرة
- • سكر الفانيليا أو الفانيلين - 2 جرام
- • اختيار الطبقة الأولى: السكر أو بذور الخشخاش أو بذور السمسم
- ادوات المطبخ:
- • وعاء للخلط
- • صينية الخبز
تعليمات
الخطوة 1
ينخل دقيق القمح في وعاء جاف. قم بقياس وإضافة الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق. فقط أضف البيكنج بودر حسب الحاجة. إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز في متناول اليد ، قم بقياس صودا الخبز وقم بإطفاءه بقطرتين من الخل. التفاح هو الأفضل ، فهو ناعم ورائع. يُسكب سكر الفانيليا في الدقيق ويُخلط المزيج الجاف بالكامل جيدًا.
الخطوة 2
قم بقياس 60 جرام من مارجرين المائدة أو الزبدة. قم بإذابة المارجرين إلى حالة الغليان تقريبًا بأي طريقة تريدها. من الأسهل والأسرع استخدام فرن الميكروويف. اكسري البيض في وعاء وضعيه جانباً نصف صفار في كوب منفصل. سوف تحتاجه لدهن الخبز.
الخطوه 3
أثناء ذوبان المارجرين أو الزبدة ، اخفقي السكر والبيض في الخلاط. لا تحتاج إلى الخفق كثيرًا ، فقط اخفق المزيج لمدة 1-2 دقيقة بسرعة متوسطة. عند الخفق في تيار رقيق ، أضف السمن المذاب أو الزبدة. قم بتشغيل الفرن للتدفئة من 200 إلى 220 درجة.
الخطوة 4
يضاف الخليط الناتج إلى الدقيق ويعجن العجين الناعم. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة بيديك ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. تُقطع قطع من 30-40 جرام من العجين وتُلف في سوط. يتم توصيل نهايات الحزم بشكل عشوائي وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. اخفقي نصف صفار البيض الخام بالشوكة وادهن البيغل بالصفار بفرشاة الطهي ، ورشي فوقه السكر أو بذور الخشخاش أو بذور السمسم. ضعيها في الفرن لمدة 7-11 دقيقة.
