فطائر البطاطس هي أكثر الأطباق شهرة في المطبخ البيلاروسي. بالطبع ، توجد وصفات مماثلة في بلدان أخرى من العالم. في أوكرانيا ، هذه هي فطائر البطاطس ، في جمهورية التشيك - برامبراكي ، في روسيا - terunians ، وفي أمريكا يسمى هذا الطبق hashbrown. تتضمن وصفة البان كيك الكلاسيكية قليلًا من الملح والبطاطس. سننظر في الخيار مع الجبن.
انه ضروري
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بطاطس - 8 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 50 جم ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل الأسود والملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واغسلها جيدا. جفف بأي طريقة ممكنة. بعد ذلك ، صر باستخدام مبشرة خشنة.
الخطوة 2
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يقطع البصل أو يبشر ناعماً ويضاف البيض والملح والفلفل ويضغط على الثوم.
الخطوه 3
امزج الكتلة الناتجة جيدًا. أضف الدقيق فقط حسب الحاجة ، وتأكد من عدم وجود سائل. حرك كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 4
سخني مقلاة وأضيفي الزيت. اسكب بعض كتلة البطاطس المحضرة بالملعقة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم قلب الفطائر مرة أخرى وبعد دقيقة ، غطي المقلاة بغطاء. يقلى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
