فطيرة الجبن والجبن القريش طبق لذيذ للغاية يتم تحضيره بسهولة وبسرعة (إذا كنت تستخدم عجين الفطير الجاهز). من المؤكد أن الفطائر ترضي كل من الأطفال والبالغين.
انه ضروري
- • ½ كيلوغرام من عجين الفطير الخالي من الخميرة.
- • 100 غرام من الجبن القريش.
- • مجموعة صغيرة من المساحات الخضراء.
- • 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- • 250 غ من فيليه السلمون.
- • 100 غرام من الجبن الصلب.
- • 1 بيضة دجاج.
- • البهارات.
تعليمات
الخطوة 1
نوصي بشراء العجين الجاهز في المتجر ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنعه بنفسك. إذا اشتريت عجينة مجمدة ، فيجب عليك أولاً تذويبها.
الخطوة 2
ثم يجب دحرجة العجين المحضر إلى طبقة رقيقة بما فيه الكفاية باستخدام درفلة. باستخدام سكين حاد ، نقطع العجين إلى مستطيلات بحيث تكون بنفس الحجم وتوجد أعداد زوجية.
الخطوه 3
اشطف شرائح السلمون وجففها بالمناشف الورقية أو المناديل. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
ضع مقلاة على موقد ساخن واسكب بعض الزيت النباتي فيها. عندما يسخن ، أضيفي قطع السمك. يجب أن تُقلى على الجانبين حتى تنضج تمامًا. لا تنسى رش السلمون بالبهارات المفضلة لديك والملح.
الخطوة الخامسة
يجب تقطيع السمك المقلي والمبرد. يمكنك استخدام الخلاط للقيام بذلك. يجب وضع الكتلة الناتجة على نصف المستطيلات الناتجة بالضبط من العجين.
الخطوة 6
اكسري البيضة في كوب عميق ، وانزعي الصفار. ثم تحتاج إلى طحن الجبن بمبشرة ناعمة وإضافتها إلى الكوب أيضًا. تُهرس الخثارة بالشوكة وتُضاف إلى الجبن.
الخطوة 7
اشطف الخضر وانتظر حتى يفرغ السائل الزائد منها ، ثم فرمها جيدًا بسكين حاد. ضعي الأعشاب في كوب ، أضيفي أي توابل تفضلها إذا لزم الأمر. ثم امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة تقريبًا.
الخطوة 8
يجب أن ينتشر الخليط الناتج على العجين. يتم وضعه فقط على تلك القطع التي يرقد فيها السلمون.
الخطوة 9
نأخذ قطعة من العجينة غير المثبّتة وتغطي بها القطعة المحشوة. قم بتعمية الحواف بعناية ، وقم بتشويه الجزء العلوي بالصفار. ضعي صينية خبز مع الفطائر في فرن مسخن إلى 180 درجة. سيكونون جاهزين خلال 30 دقيقة.
