هذه مجرد وصفة كلاسيكية رائعة لسمك السلمون في صلصة الثوم. تبين أن سمك السلمون لا يُنسى ويذوب في فمك. جنبًا إلى جنب مع الطبق الجانبي ، يمكن لهذا الطبق إشباع أي شخص ، مما يمنح مزاجًا جيدًا طوال اليوم.
انه ضروري
- - المعكرونة - 300 جم ؛
- - قشدة - 350 جم ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - سمك السلمون - 400 جم ؛
- - زيت نباتي - قطعة واحدة ؛
- - الخضر - 20 جم.
تعليمات
الخطوة 1
توضع المعكرونة في قدر وتغطى بالماء وتغلي حتى تنضج. ثم نضيف التوابل وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. تخلط جميع المكونات جيدا.
الخطوة 2
إذا كان لديك سمكة كاملة ، وليس شرائح محضرة ، فابحث عن السمك. قطع رأسها والذيل وإزالة الأحشاء والزعانف والعظام وتقشير الموازين. اغسل السمك جيداً بالماء وقطّعه إلى قطع بسكين حاد.
الخطوه 3
أضف الزبدة إلى قدر متوسطة الحجم وسخنها. اقلي قطع السمك في هذه القدر على نار خفيفة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الوردي الناعم. لن يستغرق هذا أكثر من 10 دقائق ، لا تفرط في ذلك.
الخطوة 4
بعد ذلك ، قم بزيادة الحرارة وصب الكريم تدريجياً. دع المزيج يغلي ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى السمك على نار هادئة حتى تنضج الصلصة تمامًا.
الخطوة الخامسة
أضيفي الآن التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف الثوم والكتلة الكريمية ونخلط كل شيء جيداً. غطي المقلاة بغطاء ، اتركها للشراب.
الخطوة 6
الآن نسكب الصلصة المحضرة فوق المعكرونة الساخنة ، فوقها سمك السلمون المطهي. يرش البقدونس والجبن. قدمي قطع السلمون مع صلصة الثوم على المائدة. يمكنك أيضًا تقديم البطاطس المسلوقة في قشرها وسلطة من الخيار والطماطم والبصل والثوم.
