عرفت فوائد التوت البري منذ العصور القديمة. اعتبر القيصر بيتر الأول عصير التوت البري إكسير الشباب وأفضل علاج للعديد من الأمراض. على مر السنين ، مع تعميق المعرفة حول قيمة النبات ، أصبح استخدام التوت البري في العلاج الشعبي أكثر تنوعًا وتفصيلًا. يشفي التوت البري العديد من الأمراض ، لكنه ضروري بشكل خاص لجسد الأنثى.
التوت البري مفيد للجميع ، ولكن الأهم من ذلك كله أن الجسد الأنثوي يحتاج إليه ، وهو ما يحمل ضغوطًا عاطفيًا وجسديًا كبيرًا طوال حياتها. تحتوي ثمار وأوراق النبات على مواد تشبه المضاد الحيوي الطبيعي ، والتي ، على عكس الأدوية ، لا تسبب أضرارًا ومضاعفات.
يحتوي التوت البري على الكثير من المعادن الأساسية والعناصر النزرة والسكريات والعفص والفيتامينات. تقدر قيمة التوت لمحتواها العالي من الأحماض والبكتينات المختلفة ، والتي تحدد تفرد التركيب الكيميائي للنبات.
فوائد التوت البري كمنتج لصحة المرأة
التوت البري هو أحد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من التوت الناضج ، في المتوسط ، على 25-26 سعرة حرارية ، وهو أمر مهم للنساء ذوات الوزن الزائد.
الفاكهة والعصير يزيد من الشهية ويخفف من التعب والدوخة. من الفعال استخدام ثمارها بعد الأمراض الخطيرة.
مع الإنفلونزا والحمى الشديدة والعصير ومشروبات الفاكهة ومشروبات التوت البري تساعد الجسم الضعيف على محاربة العدوى.
التوت البري هو علاج ممتاز خافض للحرارة وفيتامين. إضافة العسل يعزز تأثير الشفاء من المشروبات.
يعالج عصير التوت البري التهاب الجلد الناتج عن الحكة. لذلك ، يتم استخدامه بنجاح للحروق والجروح والقرحة والتهاب الضرع. العصير له تأثير مضاد للميكروبات والجراثيم. يحرر الجسم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، والمكورات العنقودية ، والمكورات العقدية ، والإشريكية القولونية. مع الأمراض المعدية الشائعة للإناث المرتبطة بالجهاز البولي التناسلي (التهاب المثانة ، التهاب الحويضة والكلية ، إلخ) ، يكون لمشروبات التوت تأثير إيجابي على الشفاء العاجل ، ولها خصائص مدر للبول ومضادة للالتهابات.
يعمل التوت على تحسين أداء المعدة والأمعاء ، وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة ، وقمع مسببات الأمراض الضارة. البكتين الموجود في الفاكهة يطهر الأمعاء ويوفر برازًا ناعمًا. يعتبر دور البكتين عظيمًا بشكل خاص ، حيث أنها تؤدي وظائف بيولوجية مهمة: فهي تمتص المعادن الثقيلة من الجسم ، وهو أمر مهم للمقيمين في المناطق ذات الإشعاع العالي وضعف البيئة.
مغلي أوراق النبات ويطلق النار هو أيضا الشفاء. يتم استخدامه لشطف الحلق الملتهب لالتهاب الحلق ونزلات البرد.
يعرف الناس الطريقة الأصلية التي تساعد في الذهول: وضع حبة الويبرنوم الكبيرة الباردة في كل أذن. يمكن استخدام هذه الطريقة أيضًا في حالات الصداع وطنين الأذن ، إذا ارتبط ذلك بانخفاض الضغط الجوي وتغير في الطقس.
يستخدم التوت البري في مكافحة أمراض اللثة والتورم والالتهاب ونزيف اللثة وكذلك تخفيف الأسنان. للقيام بذلك ، يقوم التوت بلف لسانهم على اللثة. يزيل هذا التدليك التهابات اللثة بسرعة ويقويها بشكل أفضل من أي معجون أسنان باهظ الثمن.
أقنعة بيري تزيل التصبغ من الجلد وتستخدم كمستحضرات تجميل.
يؤدي استخدام التوت البري إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويخفف من تشنج الأوعية الدموية ، خاصة مع الميل إلى الصداع النصفي ، وارتفاع ضغط الدم.
يجب تناول التوت البري ، مثل أي منتج ، باعتدال.
كيفية اختيار التوت البري المناسب للعلاج
الشرط الأكثر أهمية للعلاج هو أن التوت يجب أن يكون ناضجًا تمامًا عند قطفه في الخريف. لا ينصح باستخدام الفاكهة ذات البرميل الأبيض للعلاج. في التوت غير الناضج ، حمض البنزويك القيم غائب عمليًا ، وهو العنصر الرئيسي في العلاج. سيكون محتواها منخفضًا ، حتى لو نضجت التوت في المنزل أو في العلية.
استخدام التوت البري في الطبخ
يستخدم التوت البري على نطاق واسع طازجًا ومجمدًا ومجففًا ومنقعًا.هي بأي شكل من الأشكال منتج مغذي وصحي. يعتبر التوت البري رفيقًا جيدًا مع العديد من الفواكه: البرتقال والتفاح والعنب ووركين الورد. إضافة التوت البري إلى أطباق الخضار مع البنجر والجزر والملفوف والفجل يثري تركيبتها الغذائية. التوت البري مناسب للفطر والمكسرات.
إنه في وئام تام مع الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج والديك الرومي واللحوم. يستخدم التوت في تحضير الصلصات الحلوة والمالحة.
يتم الحصول على مشروبات الفاكهة الممتازة ، والهلام ، والكفاس من التوت البري. باستخدام خصائص التبلور ، يتم تحضير العديد من المحميات والمربيات والهلام والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية من الفاكهة. في صناعة النبيذ والفودكا ، تستخدم المواد الخام التوت البري لتحضير الخمور ، واللكمات ، والبلسم. تُخبز الفطائر بحشوة التوت البري ، وتُصنع الحلويات اللذيذة. تم تزيين العديد من الأطباق بالتوت.
ربات البيوت يحصدن التوت البري لفصل الشتاء. طريقة سهلة للحفاظ على المواد الخام القيمة في المنزل هي تجميدها: لن يفقد التوت خصائصه الطبية والغذائية في غضون عام. وصفة جيدة أخرى لحفظ التوت البري هي تغطية التوت بالسكر البودرة.
هذه الحساسية هي لذوق الجميع. من بين طرق الحفاظ على المنزل ، هناك وصفة كلاسيكية بسيطة: التوت البري المهروس بالسكر بنسبة 1: 1. يتيح لك هذا الخيار إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق في أي وقت من قطعة العمل هذه ويوفر مساحة في الفريزر.
وصفات بسيطة مع التوت البري
وصفة خطوة بخطوة.
المنتجات: توت بري 150-200 جرام ، طحين فطيرة 200-230 جرام ، حليب 300 مل ، بيضة قطعة واحدة ، سكر 1 ملعقة كبيرة كاملة. ملعقة ، ملح حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة. ل.زبدة مذابة ، مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ، زيت نباتي للقلي حوالي 100 جرام.
- اشطف التوت البري وجفف التوت من الرطوبة الزائدة.
- أضيفي السكر والملح والبيض والزبدة المذابة ودقيق البانكيك والبيكنج بودر إلى الحليب واخلطي جميع المكونات.
- نضيف التوت البري إلى عجينة البان كيك.
- اخبز في الزيت النباتي على درجة حرارة معتدلة مثل الفطائر العادية. الفطائر لذيذة ساخنة وباردة.
إنه طبق خفيف سريع وسهل التحضير. يقطع الكرنب ويضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة والسكر. اغسل التفاح والتوت البري. يحفر التفاح ويقطع إلى قطع أو أسافين. اخلطي التفاح والتوت البري مع الملفوف. ضعي على طبق وزينيه بالأعشاب والتوت.
يمكن استبدال ملفوف بكين بالملفوف الأبيض أو الأحمر وإضافة البصل والأعشاب.
