الكعك عبارة عن سلع مخبوزة حلوة. في المظهر ، يشبه الكعك كعكة صغيرة تناسب راحة يدك. تأتي الفطائر في مجموعة متنوعة من الحشوات. تستخدم هذه الوصفة الفواكه الطازجة والبذور للحشو. فطائر الجزر لها مذاق رقيق لا يُنسى ولن يترك أي شخص غير مبالٍ يجربها.
انه ضروري
- جزر - 200 جم
- سكر - 100 جم
- دقيق القمح الكامل - 200 جم
- سميد - 50 جم
- زيت نباتي - 50 مل
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- موز مقشر - 50 جم
- تفاح مقشر - 50 جم
- الزبيب - 50 جم
- بذور عباد الشمس - 50 جم
- ماء - 150 مل
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- خل التفاح - 2 ملعقة صغيرة
- الخروب والكاكاو والسكر البودرة - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الزبيب وانقعه في الماء النقي. اغسل الجزر والفواكه. قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة. افركي البرتقال أيضًا بمبشرة ناعمة لإزالة القشرة منه. نقطع البرتقال إلى نصفين ثم نخرج العصير منه.
الخطوة 2
في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات السائبة - دقيق الحبوب الكاملة والسميد والسكر والملح وصودا الخبز. ثم أضيفي الجزر المبشور وقشر البرتقال إلى هذا الخليط. تخلط جيدا.
الخطوه 3
صب المكونات التالية في وعاء الخلاط: ماء ، زيت نباتي ، عصير برتقال ، خل. أضيفي الفاكهة المقشرة: التفاح والموز. تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
يُمزج هريس الفاكهة المخفوقة مع كتلة الدقيق الجاف. يُضاف الزبيب المنقوع والبذور ويُعجن إلى عجينة متجانسة.
الخطوة الخامسة
ادهن أطباق الخبز بالزيت. إذا كنت تستخدم قوالب سيليكون ، فلن تحتاج إلى تشحيمها بالزيت. املأ القوالب بالعجين حتى 2/3 الحجم ، وقم بتنعيم السطح بملعقة. تُخبز الكعك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واتركي المافن في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
تحقق من أن الكعك جاهزة. للقيام بذلك ، ضع عود أسنان في وسط الكعك. إذا بقي عود الأسنان نظيفًا ، يتم خبز العجين ويمكنك إغلاق الفرن.
الخطوة 7
اتركي المافن في فرن التبريد لمدة 10 دقائق. ثم قم بإزالة الكعك من القوالب. تزيين ترضيك. للزينة ، يمكنك استخدام الخروب والكاكاو والسكر البودرة.
