أطلق اسم "باقة الورود" على سلطة الأعياد مع الفطائر والبنجر لسبب ما - إنها تشبه هذه الزهور الفاخرة في تصميمها. يبدو الطبق غير عادي ، رسميًا ، يجذب انتباه جميع الضيوف على الفور. يتلاشى "أوليفييه" و "معطف الفرو" بجوار "الجار" على الفور في الخلفية. ليس من أجل لا شيء أن العديد من ربات البيوت يحصلن على علاج بعد أن يصبح تاجًا لأول مرة. ليس من الصعب تحضير سلطة Bouquet of Roses في المنزل ، ولكن عليك أن تتلاعب قليلاً. ومع ذلك ، فإن الوصفة تستحق ذلك. من الأفضل خبز الفطائر مسبقًا ، وبالتالي سيتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.
انه ضروري
- - 3 بطاطس مسلوقة
- - 2 بيض دجاج مسلوق
- - 100 غرام سجق مدخن أو سلامي ؛
- - 150 جم من الفطر المخلل.
- - 3 بنجر مسلوق صغير.
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - 5 فطائر غير محلاة ؛
- - مايونيز للتتبيل.
- - عدد قليل من أغصان البقدونس للزينة ؛
- - 7-8 أوراق خس ؛
- - ملح؛
- - طبق دائري بقطر 25-30 سم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس المسلوقة في قشرها ، وابشرها في طبق على مبشرة خشنة. يُنصح بتبريده قبل ذلك ، حتى لا تلتصق الشرائح ببعضها البعض ، ولن تصبح كتلة متجانسة.
الخطوة 2
قشر البيض المسلوق ، صر بشكل منفصل في وعاء على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوه 3
افتح وعاء من الفطر المخلل ، وصفي السائل في الحوض. نقطع الفطر بسكين.
الخطوة 4
قشر السجق أو السلامي ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
صر 2 بنجر مسلوق. والثالث هو أن تبشر بمبشرة جيدة في وعاء منفصل أو تطحن بخلاط.
الخطوة 6
يُضاف الثوم المعمر المفروم والقليل من الملح والمايونيز إلى البنجر المبشور. يُحرّك المزيج ويُترك جانباً حتى يتم تجميع سلطة الأعياد
الخطوة 7
دهن الفطائر المبردة بشكل منفصل بعصيدة من البنجر المبشور جيدًا ، وقم بتمليحها قليلاً. ضعي طبقة رقيقة جدًا ، ووزعيها بالتساوي بملعقة. سيؤدي هذا الإجراء إلى صبغ الفطائر باللون الوردي الفاتح أو الأحمر بحيث تشبه الورود بعد التقطيع.
الخطوة 8
لف كل البان كيك بأنبوب مقطّع إلى قطع بطول 2 سم لتحصل على ورود جميلة. يجب نقلها إلى صينية ، وتركها لتزيين الجزء العلوي من السلطة.
الخطوة 9
ابدأ التجميع. ضع جميع المكونات المحضرة في طبقات ، بحيث تحصل في النهاية على انحدار. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة في قاع الطبق. ضعي طبقة من البطاطس المبشورة ، وادهنها بالمايونيز. ملح قليلا.
الخطوة 10
ضعي الفطر المفروم ، وأعد تطبيق شبكة المايونيز.
الخطوة 11
تشكل الطبقة الثالثة من البيض المبشور ، وتغطى بالمايونيز.
الخطوة 12
بعد ذلك ، ضع مكعبات النقانق بعناية.
الخطوة 13
قم بتلطيخ كتلة البنجر والمايونيز بالطبقة الأخيرة بحيث يصبح الجزء العلوي من الشريحة ورديًا ساطعًا ومغطى بقبة مذهلة.
الخطوة 14
تزيين الشريحة بالورود الفطيرة المحضرة ، ووضعها بإحكام قدر الإمكان لبعضها البعض.
الخطوة 15
ألصق بضعة أغصان من البقدونس بين ورود الفطيرة ، واستكمل الزخرفة بأوراق الخس الملفوفة في أنابيب. قدميها مبردة قليلاً على طاولة الأعياد لتنقع قليلاً على رف الثلاجة.
