يمكن تحضير سلطة لذيذة ، والأهم من ذلك ، خالية من الدهون مع دايكون بسرعة في المنزل. سيضيف طبق غير عادي مزاجًا خاصًا إلى طاولتك.
انه ضروري
- - 200 غ من فطر المحار أو الفطر أو شيميجي
- - 300 جرام دايكون
- - 200 جرام فجل
- - 200 غ من الخيار الطازج
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. مخلل الزنجبيل
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. بذور السمسم المحمص
- - 80 مل خل أرز
- - 80 جرام سكر
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم
- - 1/2 ليمونة
تعليمات
الخطوة 1
للتتبيل ، يُمزج الخل والسكر في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة ويُطهى بدون تقليب ، لمدة 4-5 دقائق ، حتى يذوب السكر تمامًا. تخلص من أي رغوة تتشكل على السطح. عندما يتبدد السكر ، ارفع القدر عن النار وقم بتبريد الشراب.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي والسمسم مع التحريك باستمرار ، إضافة رشة ملح وعصير الليمون. ضعه في الثلاجة. نظف الفطر من الأوساخ ، اشطفه واقطعه بخشونة (قطع الأرجل الصلبة من فطر المحار). يُطهى لمدة 4-5 دقائق في ماء مغلي ومملح ، ثم يصفى الماء. اغسلي الفطر بالماء البارد وضعيه في وعاء عميق.
الخطوه 3
نقطع الديكون والفجل والخيار إلى شرائح رفيعة أو أنصاف دوائر ، ونضعها في وعاء مع الفطر.
الخطوة 4
أضيفي شرائح الزنجبيل والتتبيلة وقلبي. يرش بكميات وفيرة من بذور السمسم ويقدم.
