فطيرة سريعة وسهلة مع اللحم على عجينة الكفير الهلامية هي خيار رائع لتناول وجبة خفيفة شهية ولذيذة وغير مكلفة. العجين في هذه الوصفة يستخدم لحم الخنزير ، مما يعني أنه ليس عليك دحرجه ، ثم غسل المطبخ لفترة طويلة. تتوفر مكونات فطيرة اللحم بسهولة ويمكن العثور عليها في أي ثلاجة تقريبًا ، أو كملاذ أخير ، في أقرب سوبر ماركت.
انه ضروري
- للطبخ سوف تحتاج:
- - الكفير - 0.5 لتر ؛
- - بيض - 2-3 قطع ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر حسب الرغبة
- - الدقيق - كم ستدخل ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - لحم مفروم - 300-500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد اللحم المفروم ، ويمكن صنعه من أي نوع من أنواع اللحوم ، أو أي نوع منها. نقوم أيضًا بتمرير البصل في مفرمة اللحم ونضيفه إلى اللحم المفروم والملح حسب الرغبة ونخلط جيدًا. في مقلاة ، سخني زيت عباد الشمس ، أضيفي اللحم المفروم واقليه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، مع التحريك من وقت لآخر لجعل اللحم المفروم مفتتًا ، وليس على شكل شرشف كبير.
الخطوة 2
بينما يقلى اللحم المفروم نحضر العجينة. يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف الصودا ويُمزج ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يؤتي ثماره. عندما يبدأ التفاعل ، أي تظهر الفقاعات ، يضاف القليل من الملح ، ويخفق البيض ويضرب بالمضرب. نضيف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة مع الخفق دون توقف حتى لا تتكون كتل.
الخطوه 3
دهن صينية خبز أو طبق خبز بالزيت النباتي ، ثم اسكبي نصف العجينة ، وضعي الحشوة ، وغطيها بالعجين المتبقي في الأعلى ، ووزعيها بالتساوي بأيدي مبللة.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 - 190 درجة ، ضعي صينية خبز بها فطيرة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن ترتفع الكعكة النهائية وتحمر. يمكنك تجربة استعداد المخبوزات باستخدام مسواك أو سكين حاد. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم أخرجي الكيكة من صينية الخبز وقطعيها إلى قطع وقدميها.
