كعكة البرقوق القرفة حلوى لذيذة وبسيطة برائحة لا تُنسى. العجينة لها رائحة قوية وممتعة ولها بنية دقيقة ومتفتتة.
انه ضروري
- عجين:
- - 5 بيضات
- - كوب سكر
- - كيس واحد من سكر الفانيليا
- - 80 جرام زبدة مخففة
- - 1 ليمونة صغيرة (بشر وعصير)
- - 2 كوب من الدقيق
- - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- - 1 كوب من حبات الجوز (مفرومة ناعماً)
- حشوة:
- - 1 كيلو من البرقوق
- - كيس واحد من سكر الفانيليا
- - 4 ملاعق سكر
- - 1 ملعقة كبيرة قرفة
- - 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل البرقوق وجففهم. بعد ذلك ، قم بإزالة البذور وتقطيعها إلى أرباع. ثم اخلطي السكر وسكر الفانيليا والقرفة وأضيفي الخوخ. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
لتحضير العجينة ، نأخذ وعاء ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، يُمزج صفار البيض والسكر المحبب وسكر الفانيليا بوتيرة سريعة حتى يصبح لونه أصفر باهتًا. ثم تضاف الزبدة المذابة وتستمر في التقليب لمدة دقيقة.
الخطوة 4
يُضاف عصير الليمون ، والقشر ، ثم الدقيق ، وأخيراً بياض البيض المخفوق. نضيف الآن حشوة البرقوق إلى العجينة ونحرك جيداً.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة في طبق خبز مغطى بورق الزبدة. يرش الجوز المفروم على الوجه.
الخطوة 6
تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
الخطوة 7
اتركيه ليبرد تمامًا بعد الخبز لأنه يخرج طريًا جدًا. أخرجه من القالب وضعه على رف سلكي. وبعد ذلك فقط يرش السكر البودرة فوقها. قطعيها إلى أجزاء وقدميها.
الخطوة 8
يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة والعصيرية مع شاي المساء ، أو يمكنك علاج الضيوف. بالعافية!
