يحرم الكثير من الشعير اللؤلؤي من الاهتمام بشكل غير مستحق ، والسبب الجذري هو أنه يستغرق وقتًا طويلاً جدًا لطهي الأطباق منه. ولكن ، كما اتضح دون جدوى ، يعتبر الشعير اللؤلؤي أحد أكثر الحبوب فائدة ، ولا يمكن الاستغناء عنه بكل بساطة بالنسبة لمن يتبعون شخصياتهم.
يحتوي الشعير المصنوع من حبوب الشعير على الكثير من الألياف ، مما يمنحك الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ويحفز الهضم أيضًا. تحتوي الحبوب تقريبًا على جميع الفيتامينات من المجموعة ب ، بالإضافة إلى فيتامينات أ ، د ، هـ ، ب. من العناصر النادرة الملحوظة: الحديد والزنك واليود والفوسفور والكروم والبوتاسيوم والنحاس وغيرها الكثير. يحتوي الشعير اللؤلؤي على حد أدنى من الدهون ، وما يصل إلى 4 جرامات من البروتين لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشعير اللؤلؤي على الأحماض الأمينية الأساسية والسكريات والأحماض المتعددة غير المشبعة.
بفضل تركيبته الفريدة ، لا يساعد الشعير على إنقاص الوزن فحسب ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على الجسم بأكمله: فهو يقوي الرؤية ، ويزيد المناعة ، ويحسن وظائف المخ ، ويساعد على التعامل مع الإجهاد ، ويمنع أيضًا عمليات الشيخوخة
يساعد الاستهلاك المنتظم لأطباق الشعير على إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. بسبب الكمية الكبيرة من الفيتامينات A و E ، فإن الشعير اللؤلؤي له تأثير إيجابي على الجلد ، مما يجعله أكثر مرونة ومرونة.
لتحقيق نتائج في فقدان الوزن ، يجب تحضير الشعير بشكل صحيح.
يُسكب الشعير اللؤلؤي في المساء بالماء بنسبة 1 إلى 2 ، ويترك لينقع. في الصباح ، أضيفي ثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء واتركيها تغلي لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك تُرفع المقلاة عن النار وتُلف في منشفة ، وتُترك لتنقع لمدة 30 دقيقة أخرى.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم ترمس ، هناك خيار أبسط: يُسكب كوب من الحبوب مع كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء المغلي ويترك طوال الليل ، وفي الصباح يُغلى لمدة 5-10 دقائق.
عند فقدان الوزن ، لا ينصح بإضافة الملح والسكر والزبدة لأطباق الشعير.
يمكن تناول الشعير من وقت لآخر للحفاظ على وزن الجسم ، أو يمكنك اتباع حمية الشعير التي تستمر لمدة 5 أيام. في هذه الأيام ، يُسمح باستخدام عصيدة الشعير اللؤلؤي مع إضافة الفواكه المجففة والتفاح الأخضر والأسماك.
عند الخروج من النظام الغذائي ، يجب الالتزام بالتغذية السليمة ، واستخدام الشعير على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.
لا ينصح بالاستهلاك المنتظم لأطباق الشعير للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة. يمكن أن تؤدي الحبوب الزائدة إلى زيادة إنتاج الغازات وانخفاض الدافع الجنسي.
