حساء Champignon هو خيار غداء لا غنى عنه لجميع الفصول. إنه مناسب للقوائم النباتية والقوائم الخالية من الدهون ، وكذلك لمن يريدون إنقاص الوزن بعد كل شيء ، كما تعلم ، الفطر منتج منخفض السعرات الحرارية. أقدم نسختى الخاصة من حساء الفطر مع البطاطس.
انه ضروري
- شامبينونس - 400 جرام ؛
- البطاطس - 3-4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 صغير أو نصف كبير ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛
- زبدة - 10 جرام ؛
- ملح ، أعشاب ، ثوم حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر ، صب 2-2.5 لتر من الماء ، يغلي ويطهى المرق على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر والبطاطس. يُفرم البصل والجزر (مبشور) ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
يُرفع الفطر المسلوق من الحساء ، ويُوضع في مقلاة مع الخضار المقلية ، ويُضاف 10 جرامات من الزبدة ويُقلى كل شيء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونقلبها في مرق الفطر المغلي مع الجزر المقلي والبصل والفطر. طهي لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُرفع الشوربة عن النار وتُتبّل بالملح وتُتبّل بالثوم المفروم والأعشاب. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة وقدميه مع القشدة الحامضة أو المايونيز.
