يمكن استخدام الحساء الحلو كأول طبق ساخن ومقبلات باردة وحتى كحلوى. يعتمد مذاق الطبق على مزيج المكونات الرئيسية ومجموعة متنوعة من التوابل. بالنسبة للعديد من البالغين ، يعتبر هذا الطعام غير معتاد ، ولكنه يمكن أن يكون نعمة حقيقية للأطفال والنظام الغذائي. على سبيل المثال ، يعد حساء البطيخ طعامًا شهيًا وأداة رائعة لأيام الصيام الفعالة.
انه ضروري
-
- 1 حبة شمام (200 جرام لب)
- التوت الطازج للزينة.
- 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة؛
- بضع أوراق من النعناع الطازج ؛
- 3 ملاعق كبيرة الصحراء.
- مسحوق السكر للغبار.
- 0.5 كوب كريمة
- 500 غرام من البطاطا الحلوة
- ملح و صوص تاباسكو حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع حبة صغيرة من البطيخ إلى قطعتين ونحررها من اللب (البذور) بملعقة كبيرة. انزع القشر وقطع اللحم إلى شرائح صغيرة. اطحنها في الخلاط حتى تهرس مع القليل من بتلات النعناع الطازجة. تزيين الحساء البارد النهائي بالتوت الطازج (توت العليق ، الفراولة).
الخطوة 2
يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من الماء والسكر وبالتالي لا يحتاج إلى إضافات إضافية. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن للأسنان الحلوة تحلية الطبق بالشراب. لتحضيره ، اغلي 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ونفس الكمية من الماء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين حساء البطيخ بالسكر البودرة.
الخطوه 3
حاول طهي طبق غريب من البطيخ المفضل لديك. يمكن ترتيب حساء خفيف ومنعش بطريقة أصلية في نصف حبة بطيخة مستديرة بدلاً من طبق وتقديمها للضيوف في يوم صيفي حار. للحصول على وجبة أكثر إرضاءً ، يوصى بتضمين البطاطا الحلوة كأحد المكونات.
الخطوة 4
اغسل وقشر كيلو من البطاطا الحلوة ، اقطع الدرنات وضعها في الماء المغلي. تُتبّل حسب الذوق ويُطهى حتى تنضج البطاطس (حوالي 20-25 دقيقة). بعد ذلك ، صفي بعض المرق من خلال مصفاة في طبق نظيف ، واصنعي البطاطس المهروسة واملئيها بقليل من السائل جانبا.
الخطوة الخامسة
اغسل وجفف البطيخ ، اقطعه نصفين بالعرض وأزل اللب. أخرج اللب ، اقطعه إلى قطع وانتقل في الخلاط. أجزاء مجوفة من الفاكهة - "أطباق" للشوربة - لف في غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة.
الخطوة 6
اخلطي البطاطس المهروسة والبطيخ ، وتبلي الكتلة الناتجة بملعقة صغيرة من السكر الحبيبي و 0.5 كوب 20٪ كريمة. يُبرّد حساء البطيخ والبطاطا الحلوة ويُقدّم ويُزيّن بملعقة من القشدة الحامضة وأوراق النعناع الطازجة.
