تتمتع الحفلة أو النزهة في الطبيعة دائمًا بجو خاص. مناظر طبيعية جميلة ، هواء نقي ، محفز للشهية ، رائحة النار والشواء. ولكن بجانب اللحوم المقلية التقليدية على سيخ أو رف سلكي ، فإن الأمر يستحق تنويع المائدة بأطباق أخرى. ولا يمكنك الاستغناء عن وصفات النزهة البسيطة واللذيذة.
طماطم شاشليك
بالنسبة للطبق الرئيسي للنزهة المنظمة بشكل صحيح - الكباب أو حفلات الشواء ، يمكنك أيضًا تقديم كباب نباتي مصنوع من الخضار. الطماطم العصيرية ذات الألوان المختلفة ، ولكن بنفس الحجم ، هي الأنسب لهذا الغرض. سوف تقدر النساء التخسيس هذه الوصفة.
قطعي الطماطم الكثيفة والمتوسطة الحجم إلى نصفين ورشي عليها زيت الزيتون والملح والفلفل. أسياخ أنصاف الطماطم. إذا كانت الأسياخ خشبية ، انقعها في الماء أولًا. ضعي الطماطم على رف سلكي واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. أثناء طهي الخضار ، اغسل الريحان وقطعه. نرش الكباب الجاهز بالريحان والفلفل المفروم.
بدلاً من الطماطم ، يمكنك خبز الفلفل أو الباذنجان. ويمكنك صنع كباب خضار متنوع.
Taramasalata
Taramasalata - طبق سمك القد المدخن. يمكن دهنه على الخبز المحمص وتزيينه بالأعشاب. وجبة نزهة خفيفة سهلة وسريعة ولذيذة.
لتحضير Taramasalata ، ستحتاج إلى: 2-3 شرائح من الخبز الأبيض أو الرغيف ؛ ½ كوب حليب 150 غ من بطارخ سمك القد المدخن ؛ 2 فص ثوم الزيتون والليمون والزيت النباتي حسب ذوقك.
تُقشر القشرة عن الرغيف وتُغطّى بالحليب وتترك حتى تنضج. يُطحن الكافيار والزيتون حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط. مرر الثوم في عصارة الثوم أو ابشره على مبشرة ناعمة وأرسله إلى الكافيار والزيتون. يجب أيضًا اتباع رغيف مخفف. تخلط جميع المكونات مع الخلاط ويضاف زيت الزيتون إلى الخليط.
اجلب البات مع الخلاط إلى حالة من التهوية والخفة. ثم أضف عصير الليمون واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يمكن الآن دهن طبقك على الخبز أو الخبز المحمص.
أصابع الجبن
تسير أصابع الجبن بشكل جيد مع الهواء النقي وزجاجة من النبيذ شبه الجاف. يمكنك تحضيرها مسبقًا في المنزل. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير.
ستحتاج 0.5 كجم من عجين الفطير. ضعه في الثلاجة طوال الليل ، ولكن ليس في الثلاجة. قليل من الطحين ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، 150 جرام جبن جروير مبشور ، زعتر مقطع ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
اقلب الفرن 180 درجة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. اخفقي البيض بالماء وادهنوا العجينة بهذا الخليط. ثم نرشها بمزيج من الجبن والزعتر وتتبل بالملح. قم بلف الحشوة على الطبقة بواسطة درفلة وقطعها إلى شرائح رفيعة. لف الشرائط باستخدام "خيط" أو لولب ، ضعيها على صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب كل قشة لمواجهة القاع واخبزها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
