القهوة منشط ومشروب له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، عند شرب القهوة ، من الضروري مراقبة كمية الكافيين المستهلكة ، لأن تجاوز المستوى المسموح به يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
عواقب شرب الكثير من القهوة
القهوة مفيدة ، ومع ذلك ، عندما تستهلك بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب المشروب تطور أو مضاعفات بعض الأمراض. على سبيل المثال ، يؤدي الاستهلاك المفرط لهذا المشروب إلى تسمم الكافيين ، والذي يتجلى في العصبية وعدم انتظام دقات القلب ونوبات القلق والأرق.
يُمنع استخدام القهوة للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز القلبي الوعائي - فالكافيين له تأثير محفز للقلب ، ويزيد من الدورة الدموية ، وبالتالي يثقل كاهل القلب. من الخطر أيضًا شرب المشروب لمن لديهم جهاز عصبي شديد الانفعال.
كما أن القهوة قاسية جدًا على مرضى القرحة والتهاب المعدة وحموضة المعدة. من الخطورة شرب القهوة لمرضى التهاب البنكرياس والسكري ، حيث يمكن أن يؤثر المشروب سلبًا على الجهاز الهضمي
معدل استهلاك القهوة
تعتمد الكمية المسموح بها من القهوة على كمية الكافيين الموجودة في الكوب الواحد. يتم احتساب الجرعة الآمنة بشرط ألا تشرب أكثر من 200 مجم من الكافيين في المرة الواحدة. هذه الكمية تعادل ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة التحضير أو 3 ملاعق كبيرة من القهوة الطبيعية. إذا لوحظت هذه الجرعة ، سيكون للشراب التأثير المطلوب وفي نفس الوقت لن يسبب ضررًا للصحة.
يجب ألا تتجاوز الجرعة المسموح بها في اليوم 400-600 مجم.
ومع ذلك ، قد تعتمد كمية الكافيين في الكوب الواحد على درجة تحميص حبوب البن وطريقة تحضير المشروب. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الإسبريسو الأوروبي على حوالي 100 مجم من الكافيين ، بينما يضاعف الإسبرسو المضاعف الكمية. لا يحتوي كوب الكابتشينو على أكثر من 80 مجم من الكافيين ، ويمكن أن يختلف تركيز المادة في القهوة سريعة التحضير من 65 إلى 100 مجم.
يعتمد امتصاص الكافيين أيضًا على وجود المواد المضافة في المشروب والحجم الكلي للسائل. على سبيل المثال ، ستكون قابلية هضم الإسبريسو أعلى بكثير من قهوة أمريكانو ، لأن حجم فنجان الإسبريسو سيكون أقل بكثير. سيتم امتصاص الكابتشينو والأمريكانو بالحليب بشكل أبطأ مما يؤثر على تأثير الكافيين على الجسم.
يمكنك تقليل كمية الكافيين التي تتناولها عن طريق تغيير نوع القهوة التي تستخدمها. على سبيل المثال ، تركيز المادة في أرابيكا أقل بكثير من تركيزه في قهوة روبوستا.
المشروب الأكثر فائدة هو القهوة الطبيعية ، وهي مصنوعة من حبوب طازجة مطحونة. تفقد القهوة الفورية درجة محتواها من العناصر الغذائية بسبب المعالجة التي تخضع لها أثناء عملية التصنيع. لا تحتوي القهوة سريعة التحضير على بعض الدهون والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الموجودة في حبوب البن.
