تحتل الأسماك مثل الرنجة مكانة مرموقة على طاولة معظم سكان روسيا. لطالما كان هذا المنتج شائعًا.
من الذي لا يعرف طبقًا احتفاليًا مثل "الرنجة تحت معطف الفرو"؟ بالإضافة إلى السلطات المألوفة القائمة على الرنجة المملحة ، يمكنك تحضير الكثير من الأطباق الشيقة.
تعليمات
الخطوة 1
زيت الرنجة
يتكون زيت الرنجة ببساطة شديدة من الرنجة المملحة والزبدة. يجب أن يتم حفر الرنجة أو تقطيعها إلى قطع صغيرة أو دحرجتها من خلال مفرمة اللحم. نسبة الرنجة والزيت 1: 1.
تستخدم لصنع السندويشات. للطبخ ، يمكنك استخدام الرنجة المالحة للغاية ، والتي لا يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة.
الخطوة 2
سلطة بالجبن والتفاح
1. رنجة مملحة كبيرة ، قطعة واحدة أو قطعتين صغيرتين ، تقشر وتقطع إلى مربعات.
2. قطّع 200 غرام من خبز الجاودار إلى مكعبات صغيرة ، واقليها جيدًا بالزيت النباتي.
3. البصل ، 1 بصلة جيدة ، فرم ناعما.
4. ابشر تفاحة واحدة.
5. ضعي جميع المكونات مع بعضها ، واخلطيها ، وتبليها بالمايونيز.
الخطوه 3
الرنجة تحت الأغطية
1. تقطع بصلة كبيرة إلى حلقات متوسطة الحجم وتقلى مع إضافة معجون الطماطم في الزيت النباتي.
2. اسلقي 2-3 جزرات متوسطة الحجم وقطعيها بمبشرة.
3.2-3 قطع. تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مربعات.
4. قشر 1 رنجة كبيرة ومقطعة إلى أسافين صغيرة.
5. ننشر السلطة في طبقات على طبق جميل:
- الطبقة الأولى هي البطاطس ،
- ثم الطبقة الثانية - الرنجة ،
- الطبقة الثالثة - بصل مقلي ،
- الطبقة الرابعة جزر.
غطي السلطة بالمايونيز في الأعلى. تُزين بشرائح اليوسفي أو بذور الرمان. أو كلاهما في وقت واحد.
الخطوة 4
مع البنجر والأفوكادو
1. اغلي وقشر حبة شمندر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح.
2. قشر رنجة كبيرة ، مقطعة إلى قطع متوسطة بسكين.
3. قطع بصلة متوسطة الحجم.
4. أفوكادو ، قطعة واحدة ، مقطعة إلى مكعبات متساوية.
5. قم بخلط جميع مكونات الطبق جيداً. أضف المايونيز والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُزين بالشبت الطازج وأغصان البقدونس.
الخطوة الخامسة
مع الاناناس
1. الرنجة المملحة قليلاً ، 2 قطعة ، تقشر وتقطع برفق.
2. اسلقي جزرة متوسطة الحجم وقطعيها إلى مكعبات.
3. سوف تحتاج إلى علبة واحدة من الأناناس المعلب. نزيل الأناناس من الجرة ونقطعها إلى مكعبات أصغر ، 10x10 مم. يمكن ترك بضع حلقات لتزيين السلطة.
4. علبة واحدة من الذرة المعلبة.
5. تخلط جميع المنتجات المحضرة بهذه الطريقة. ثم املأ السلطة بالمايونيز. تُزين بحلقات الأناناس المقطعة.
