تشبه الفطائر الأمريكية الفطائر لدينا ، إلا أنها مغذية وأخف وزنًا وأكثر نعومة ورقيقة. عادة ما تحتوي عجائن البانكيك على المكونات الرئيسية فقط ، ولا توجد حاجة إلى إضافات. لكن في هذه الوصفة يمكنك إضافة القرفة إلى العجينة لتحسين الطعم.
انه ضروري
- - 240 غرام دقيق ؛
- - 220 مل من الحليب
- - 4 بيضات؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - قليل من الملح؛
- - زبدة؛
- - قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البياض واهرس الصفار بالقرفة والسكر. ضعي البياض في الثلاجة. يُسكب الحليب في الصفار ، ويُنخل الحليب مع التحريك من حين لآخر. اروي الصودا بالخل وأضيفيها إلى الخليط.
الخطوة 2
يُملح البيض ، ويُخفق بالخلاط للحصول على رغوة كثيفة ذات قمم ثابتة. فاز بسرعة عالية.
الخطوه 3
في أجزاء ، أضيفي كتلة البروتين إلى العجينة مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوة 4
ضعي المقلاة على نار متوسطة ، وادهنها بالزبدة - لن تحتاجي إلى دهنها بعد الآن.
الخطوة الخامسة
ضعي العجينة في مقلاة بملعقة ، اقلي الفطائر لمدة دقيقتين - يجب أن يشد السطح ، ثم اقلبها ، اقليها حتى تنضج. بهذه الطريقة ، استهلك كل العجينة المحضرة.
الخطوة 6
ضعي الفطائر الأمريكية الجاهزة في كومة على طبق ، وادهنها بالزبدة.
