شوكولاتة لذيذة ، حساسة ، منقوعة - كل هذا يمكن أن يقال عن الكعكة المسماة "Delicate Chocolate". أقترح أن تدلل نفسك وأحبائك وتحضير هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - شوكولاتة داكنة - 120 جم ؛
- - بيض - 5 قطع ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - زبدة - 20 جم ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فانيليا - 10 جم ؛
- - كاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - نشا - ملعقتان كبيرتان ؛
- - دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- للقشدة:
- - كريم 35٪ - 350 مل ؛
- - شوكولاتة بيضاء - 100 جم ؛
- - حليب مكثف - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
عادة ما يتم صنع كريمة الكيك عند خبز الكعك. هذه الوصفة مختلفة قليلاً ، أي أنك تحتاج أولاً إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، امزج الشوكولاتة المفرومة والقشدة في قدر واحد. توضع على الموقد وتسخن مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة. ضع هذه الكتلة في الثلاجة طوال الليل. اخفقيها جيدًا في صباح اليوم التالي ، ثم اخلطيها مع الحليب المكثف.
الخطوة 2
اكسر بيض الدجاج وافصل البياض عن الصفار. ضعي الثانية في وعاء منفصل واخلطيها مع حبيبات السكر. تغلب على الخليط الناتج حتى يصبح لونه أبيض. بمعنى آخر ، حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوه 3
تُقسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتُمزج مع الزبدة. ضعيها في قدر وسخنيها حتى تذوب. تبرد الكتلة ، ثم أضفها إلى خليط السكر والبيض. نضيف الصودا وعصير الليمون هناك ، وكذلك مسحوق الكاكاو والدقيق والفانيليا والنشا. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
يوضع بياض البيض في وعاء سائب ويخفق حتى تظهر رغوة بيضاء ثابتة. ثم أدخل الكتلة الناتجة إلى الكتلة الرئيسية ، ولكن ليس كلها مرة واحدة ، ولكن في عدة خطوات. عجينة الكيك جاهزة.
الخطوة الخامسة
غطي صينية الخبز بورقة برشمان ودهنها وضعي عليها 5 ملاعق كبيرة من العجين ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل. في هذا النموذج ، أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أول كعكة جاهزة. كرر هذه الخطوات حتى تنفد العجينة.
الخطوة 6
دهن الكعك المخبوز النهائي بالكريمة. في هذه الحالة ، أرسل الطبق إلى الثلاجة لفترة من الوقت. كعكة "Delicate Chocolate" جاهزة!
